So sollte es jeder mal machen!

[zerocool]

Meistens werden aber diese Schlachtvorgänge bewusst gestellt wenn Medien oder andere Besucher anwesend sind.
Darum würde ich wenig drauf geben was man dort sehen kann.
Kenne das leider nur zu gut als ich noch in der Schlachtung gearbeitet habe.
Wenn wir ''Besuch'' hatten, wurde an dem Tag viel weniger geschlachtet.
Die Zeitfenster die wir für Betäubung und Entblutung jedes Schweines hatten waren viel größer.
Die Anhänger waren nicht überfüllt mit Schweinen sondern jedes hatte ausreichend platz.

Alles wurde so organisiert das es für den Betrachter möglichst human aussah.
Dafür mussten wir das am nächsten Schlachttag wieder reinholen.
Mehr Schweine weniger Zeit zum leidwohl der Tiere.

Ich musste da damals soviel scheiße mit ansehen.
Schweine die mit dem Elektroschocker vom Anhänger getrieben wurden,
wo die Gesellen mit Stöckern auf die Schweine eingeschlagen haben wenns nicht schnell genug ging.
Die notfalls gewaltsam mit nem Strick runtergezogen wurden.
Schweine die nicht vernünftig betäubt wurden weil der Meister der die Schlachtung leitete schnell nach hause wollte,
teilweise (zum Glück sehr selten) in der Brühmaschine wieder aufgewacht sind um dann jämmerlich zu ersaufen.
Weil weder die Betäubung noch der Bruststich richtig saß, weil sich für nix zeit genommen wurde.
Das schlimmste ist wenn du dann Meister + Gesellen siehst die so abgebrüht sind das sie daneben stehen
und sogar drüber lachen. Ich bin so froh das ich sowas nicht mehr sehen muss, ich hab so oft versucht dort was zu ändern
aber ohne Erfolg. Selbst dem Chef wars egal der hatte nur Dollarzeichen in den Augen.
Anschwärzen bringt auch nix, weil du keine Beweise hast und bei ner besichtigung eh wieder alles gestellt wird.


Diese vorstellung die so mancher Mensch hier von Schlachtungen bei privaten Metzgern haben, trifft halt leider nicht immer zu
auch bei denen gehts meist nur um Zeit und Geld.
Ich hab eh keine hohe meinung mehr von privaten Metzgern es ist meist von vorne bis hinten alles nur Show und Betrug.

Das ist aber überall so in jedem Bereich wie schon erwähnt bei mir auf der Arbeit auch wenn sich das audit ankündigt wird alles auf vordermann gebracht. Da brauchen wir uns nix vormachen genau so wie die Behörden die nicht schaffen alle Betriebe die Zertifiziert sind Regelmäsig zu überprüfen.

 

[Fleischwölfchen]

. Da brauchen wir uns nix vormachen genau so wie die Behörden die nicht schaffen alle Betriebe die Zertifiziert sind Regelmäsig zu überprüfen.

Weil's nicht wichtig ist, weil's eben kein Geld bringt, sondern kostet!
Wie oft es dagegen Betriebsprüfungen gibt, damit der Staat ja nicht besch** wird!
Das Thema ist bei uns in Österreich auch gerade wieder Recht aktuell! Gabs wieder einen Aufdeckerbericht von europäischen Kälbertransporten in den Nahen Osten, wo sie dann geschächtet wurden!
Mehr als Lippenbekenntnisse gibt's von der Politik nicht! Man lässt Gras über die Sache wachsen!
Wer sich fürs Essen und Kochen (Grillen) wirklich interessiert, der hinterfragt auch die Herkunft vom Fleisch!

 

[erwinelch]

nun, zu Billigfleisch ist alles gesagt. Nicht jeder ist in der Lage, es sich entsprechend auszusuchen. Deswegen bitte nicht vorschnell den Finger heben.
Ich selber gehe zur Jagd. Erlege ich ein Tier, dann ist das inzwischen Routine, dennoch jedes Mal ein gewisser Streß. Ich habe in diesem Moment die Verantwortung für das, was geschieht, in Gänze allein. Entscheidend ist neben der passenden "Auswahl" der ordentliche Schuß. Ziel ist es, daß der Tod so schnell und streßfrei wie möglich eintritt. Grundkenntnisse der Anatomie reichen dafür.

Auf der anderen Seite war ich auch schon mehrfach im Schlachthaus dabei, wenn für mich eein Rind geschlachtet wurde. Mal abgesehen von dem Größenverhältnissen, das was zumindest beim ersten Mal eine ganz eine andere Sache. Zuerst war ich der Meinung, daß es an sich keinen Unterschied macht, ob ich ein Reh schieße, oder ob ein Rind geschlachtet wird. Ist aber schon ein Unterschied. Im Ergebnis zwar nicht, aber das Reh fällt im besten Fall tot um und bekommt es nichtmals mit, das Rind merkt schon sehr genau, wann es ihm an den Kragen geht. Warum darf nicht auf der Weide geschlachtet werden? In DK geht das....

Eindrucksvoll war es auch, wie es nach dem Schlachten weiterging. Nach etwa einer halben Stunde war das Rind abgezogen und gespalten, selbst dann hat es noch ab und an Nervenzuckungen gezeigt. Ich sag dir, wenn du das nicht kennst oder nicht genau weißt, was da abgeht, dann kann das schon komisch sein.

Ich hab das dreimal bei Rindern und drei oder viermal bei Schweinen erlebt. Ich sag euch, "erschießen" aus dem Hinterhalt finde ich um Längen humaner.