Sogambo Griddleplate

[Spinali]

Hallo zusammen,

ich bin jetzt stolzer Besitzer eines Sogambos uns habe ihn auch schon reichlich genutzt.

Am Wochenende möchte ich auf der Griddleplate Pancakes, Rührei und Würstchen zubereiten. Ich habe allerdings noch nie mit so einer Platte gearbeitet.

Wie würdet ihr das Setup machen?

Deflektor und oben aufs Rost die Griddleplate, oder anstatt des Deflektors die Griddle?

Auf welche Temperatur soll ich den Grill einregeln?

Vielen Dank für die hoffentlich vielen antworten ,

Grüße,

Tobias

 

[Quali-Fire]

Wie würdet ihr das Setup machen?

Deflektor und oben aufs Rost die Griddleplate, oder anstatt des Deflektors die Griddle?

Auf welche Temperatur soll ich den Grill einregeln?

Moin Tobias,
gehen wird vermutlich beides.
Ich würde für "normale Pfannen- / Griddeltemps" die Griddle auf das Rost setzen, den Deflektor drin lassen und das Ei gut durchheizen. Von der Temperatur würde ich um 250° Grad empfehlen. Das sollte reichen, denn du willst ja braten und nicht beefen.
Vielleicht noch ein kleiner Vorteil zu diesem Setup......die Griddle liegt in einer vernünftigen Arbeitshöhe und du braucht nicht in der Tiefe der heißen Keramik arbeiten / hineinblicken.

Cheers
Frank

 

[Spinali]

Hallo Frank,

Danke für die Antwort.
Ich habe heute, nach deinen Angaben, das Set Up gemacht. Die Temperatur habe ich auf ca. 220 Grad eingeregelt. Hat alles super geklappt. Hier ein paar Fotos, das Rührei habe ich vergessen zu knipsen.

Gruß,

Tobias

 

[Quali-Fire]

Hey Tobias,
das freut mich.......und schaut super aus.


Frank