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Sommerküche 2020 - Bitte um Feedback

simonew

Militanter Veganer
Hallo zusammen,
ich habe die letzten Wochen damit verbracht mich hier ordentlich einzulesen und den Input in meine Planung einfließen zu lassen. Es gibt nun eine grobe Idee, die ich mit euch teilen möchte. Über euer Feedback und weiteren Input wäre ich sehr dankbar.

Fangen wir mit dem Plan an:
OutdoorKueche_maße.JPG


In diese Nische soll die Küche eingebaut werden. Links auf dem Plan ist das Haupthaus, dahiner das Nebengebäude und rechts die Garagenwand des Nachbarn. An diese Wand soll die Küche gebaut werden (rot eingezeichnet). Weiter unten geht es dann in den Garten. Das Bereich soll noch überdacht werden (Terrasse liegt im Süden). Die Überdachung wird unter dem Nebengebäude ca. 260cm hoch sein und Richtung Garten auf ca. 2m abfallen (genau Pläne kommen erst). Die Pergola soll aus Holz sein.

Nach langem hin und her bzgl. HBO habe ich mich schließlich für einen Ramster entschieden. Außerdem sollen ein Holzkohlegrill (derzeit Tepro) und das berühmte Action-Keramikei Platz finden. Der Plan sieht darum gerade wie folgt aus:

outdoorküche_foto1.JPG


Von der Hauswand des Nebengebäudes weg soll ein ca. 40cm Holzlager gemacht werden (dort wird auch der Balken der Pergola sein, den ich weiterhin zugänglich halten möchte, außerdem hat das Nebengebäude einen Dachüberstand von 40cm). Dann kommt der eingemauerte Ramster (insgesamt 100cm geplant). Anschließend folgt eine Fläche mit einer Breite von 125cm. Dort sollen Tepro und Komado hin. Abschließen dann noch eine Arbeitsfläche mit einer Breite von 100cm. Die Tiefe der Küche habe ich mal mit 100cm einkalkuliert. Gemauert werden soll mit Ytong, auch wegen der Wärmedämmenden Eigenschaften. Das ist mir vorallem beim Ramster wichtig, damit sich die Wand des Nachbarns dahinter nicht erwärmt (würde über die gesamte Länge eine 25cm dicke Mauer aufziehen). Die Abstellplatte für den Tepro/Kamado sowie die Arbeitsplatte würde ich gerne fliesen - wenn die Fliesen die Hitze überstehen? Und hat jemand Erfahrung, ob der Tepro auch so aufgestellt werden kann, ohne das normale Untergerüst? Ich gehe außerdem davon aus, dass auf lange Sicht ein größerer/anderer Griller statt dem Tepro einziehen wird. Darum möchte ich das "Loch" gerne dementsprechend groß machen, so dass ich später mal ohne Probleme ein anderes Modell einbauen kann. Höhe der Griller-Auflage soll 75cm werden, Arbeitsfläche kommt auf 1m (damit wir die Ytong-Steine nicht unnötig schneiden müssen; außerdem kommen mit dem Pflaster dann eh nochmal ca 8cm weg).

Die Küche wird auf einer Betonplatte stehen (schon dort, Pflaster wird später gelegt). Gebaut werden soll eben mit Ytong, Dichtschlämme würde ich zum abdichten verwenden (oder sind Bitumenbahnen besser?).

Außerdem soll unter der Küche auch Strom verlegt werden. Muss ich hier etwas bzgl. der Hitze (v.a. durch dem Ramster) beachten? (macht dann natürlich ein Fachmann, bei der Planung ist das aber gerade noch ein offener Punkt, ob das denn überhaupt möglich ist).

Und jetzt meine Bitte an euch: Habt ihr Feedback zu meinem Plan? Ist das schlüssig/machbar oder hab ich etwas Grundlegendes nicht mitbedacht? Passen die Überlegungen bzg. Hitzeschutz (25er Ytong) zum Nachbarn oder ist das zu wenig? Dichtschlämme zum Abdichten oder Bitumen? Und reicht es, wenn ich das Rohr vom Ramster durch die Überdachung führe oder muss ich auch etwas für den Griller andenken? Würde ev. eine Abzughaube über dem Grill Sinn machen oder ist das zu viel des Guten? Lampen würde ich dann gerne 2-3 installieren wobei sich hier wieder die Frage stellt, ob mir da die Hitze einen Strich durch die Rechnung macht?

Danke schonmal fürs Lesen :)
 
Hallo Lavasteingriller :-)
hier mal zwei Eindrücke der Ecke:

86185402_180218483319705_6578156263987740672_n.jpg

(hier sieht man im linken Eck schon die Leerverrohungen für den Strom)

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An die Wand, an der die Leiter lehnt, soll die Küche kommen. Mittig kommt dann der Esstisch hin und in dem kleinen Vorsprung bleiben die Loungemöbel. Ich (bzw mein Freund und ich) sind in Niederösterreich daheim und sind vor gut 2 Jahren in das Haus gezogen. Nachdem wir drinnen langsam mit allem fertig sind, wollen wir jetzt im Frühling mit der Terrasse starten. Vielleicht sollte man noch erwähnen, dass wir beide Bürojobs haben - was bei so einem Vorhaben nicht unbedingt hilfreich ist ;)
 
Was wollt ihr denn für die Überdachung investieren?
Sollte schon etwas angepasstes sein das eventuell entstehender Rauch auch ohne Lüfter entweichen kann.
Ich gehe davon aus das ihr ein Dach drüber haben wollt.
Wobei, ich würde da ja einfach eine Grillkota hinstellen ;-)
 
Moin
Ich lese mich da mal rein.
Habe derzeit 7Projekte.

@Lavasteingriller
Der Plasmaschneider von Lidl ist jetzt verfügbar.
Gregor, schau in meine Augen, nicht daran vorbei, direkt in meine Augen.
Der Gerät kostet 129€, Du willst ihn haben, Du mußt ihn haben, Du wirst sonst keine Ruhe finden.
Grütze Nicolai
 
Wir werden die Pergola auf jeden Fall eindecken, da wir sonst im Sommer wegen der Hitze nicht draußen sitzen können. Von der "Stange" kaufen wird sich leider auch nicht ausgehen, da das Grundstück bzw die Terrasse an der rechten Seite leicht schräg ist und wir darum zum Garten hin breiter werden. Außerdem soll auch etwas stabiler sein, da wir oft starken Wind haben. Momentan holen wir Angebote für Ausführungen in Holz und Alu ein und hoffen uns im Bereich +/-5k zu bewegen. Gegen die Grillkota ist mein Freund, der möchte die Terrasse so offen wie möglich halten. :)
 
Hi Simone
Meine Gedanken dazu:
-Die vorgesehene Überdachung kann ebensogut an der einen Seite am 'Nebenengebäude verankert werden.
Vorteil keine Stützen im Weg. Gerade auch im Hinblick darauf, daß die Lounge jetzt gut in die Ecke paßt.
-Dacheindeckung: es ist von Vorteil, zwei Lichtbänder mit vorzusehen, nötigenfall mit der Möglichkeit, noch horizontale Vorhänge anzubringen.
-Wand zum Nachbarn
24cm sind unnötig, da keine Brandwand nötig ist (deutsches Recht).
Mein Vorschlag: 11,5cm, 1,6m hoch. Senkrecht verfliesen, oben Ablage, elastische Dichtung zum Nachbargebäude (was dahinter fällt ist sonst weg).
-Tepro: schneid ab, was nicht gebraucht wird.
-Strom: Ich mache sowas nach Erfahrung, Du hast dafür den Stripper deines Vertrauens.
-Rauchgas: der HBO braucht eine Dachdurchführung, die Höhe sagt dir der schwarze Mann.
Für die Holzkohlengrills reicht die Querlüftung, wenn zwei Seiten offen sind (richtige Brennstoffwahl und Feuerführung vorausgesetzt).
-Höhe der Arbeitsfläche: wie groß seid ihr? Den Porenbeton nicht schneiden zu müssen, ist ein gaaaanz schwaches Argument.

Soviel erstmal von mir
Grüße Nicolai
 
Ich würde das Dach des Nebengebäudes um die 1,47m bis an die Hauskante verlängern. Dort würde ich ein transparentes Dach von 3,2m anschließen, dass auch noch am Haus weitergeht, also deutlich breiter als die 5,64m wird.

Alles was raucht und qualmt würde ich nach vorn an die Kante setzen und das Rauchrohr vom Ramster vorn am Dach in der Ecke nach oben führen.

Die Küchenzeile würde ich über die gesamte Front bauen und wenn möglich noch fließend Wasser, einen Gasherd und einen Kühlschrank einplanen.
 
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