Sonntägliches Steak vom GA

[Gast-mxbhSg]

Moin Moin liebe Grillfreunde,

die ganze Woche hab ich drüber nachgedacht, was es heute vom Grill geben sollte. Frauchen half und blätterte im "Weber Steak"-Buch. "Hier, das machste dir".... Ach, ein Porterhouse-Steak. Am nächsten Morgen den vielleicht zukünftig neuen MdV kontaktiert..... "Habt ihr?".... "Ich frag nach, was im zentralen Kühlhaus lagert".... Kurz gewartet, dann Rückruf... "Haben ein ca. 500g schweres Porterhouse da. Können sie sich morgen abholen."

Gesagt, getan. Freitag Abend hin und abgeholt. Jedoch glaube ich, dass es ein T-Bone Steak und kein Porterhouse ist. Aber egal, Papi braucht Sonntag was Vernünftiges auf die Gabel.

Heute also das Steak aus dem Kühlschrank geholt, damit es Temperatur annehmen kann. Schaut gut aus, egal ob T-Bone oder Porterhouse.

Während das Steak Temperatur annimmt, Kartoffelspalten vorbereitet. Natürlich mit @Spiccy `s Ranch Roasting. Frauchen liebt die Gewürzmischung und ich steh auch voll drauf. Also Spalten mit etwas Öl und Gewürzmischung vermischt und ab aufs Backblech.

Jetzt wurde der Kleine erstmal angefeuert. Ich liebe meinen GA

Die Kartoffelspalten wärmen sich im Backofen und das Steak darf jetzt auf dem Grill Platz nehmen

Bei einer KT von 54 Grad durfte es runter und sich noch 5 Minuten erholen

Und Anschnitt

Wunderbar zart und saftig.

Und der Rest

Ich bin echt begeistert. Ein super Geschmack. Und für nächsten Freitag ist schon ein 1000g Stück bestellt.

 

[Kugelgrill_57]

Heute also das Steak aus dem Kühlschrank geholt, damit es Temperatur annehmen kann. Schaut gut aus, egal ob T-Bone oder Porterhouse.

Hi Frank,
für ein T-Bone finde ich den Filetanteil ein bissl zu klein.
Aber wie du schon sagst, das ist eigentlich egal, die Hauptsache ist der Geschmack.

Ich bin echt begeistert. Ein super Geschmack.

Und der Geschmack war ja klasse, also alles im grünen Bereich.

 

[Gast-mxbhSg]

Ich denke auch aufgrund des kleinen Filetanteils, dass es kein Porterhouse ist. Und dafür, dass es nur 1 Woche abgehangen hat... Legga.
Die nette Bedienung wollte diese Woche klären, ob die auch extra für mich Fleisch länger abhängen können

 

[Bruco]

Leider Geil
Schaut alles extrem lecker aus
Da sieht man mal wieder was man auf so einen kleinen GA alles zaubern kann
Gefällt mir richtig gut Frank

 

[J.M.F.]

Für mich auch ein T-Bone. Solange Du kein Porterhouse bezahlt hast, ist alles ok.

Gute Röstaromen - das Fett hat etwas mehr abbekommen, aber passt ingesamt.

Gargrad sieht mir nach etwas mehr als 54 Grad aus und ist nicht ganz gleichmäßig, hätte mir aber so sicher geschmeckt.

Bei der Särke und auf dem GA ist es auch schwer ein perfektes Ergebnis hinzubekommen.

Insgesamt sauber vergrillt!

 

[Jokomoto]

Schönes Stück Fleisch. Ich hätte es so genommen und sicherlich auch nicht besser hinbekommen

 

[Gast-mxbhSg]

Für mich auch ein T-Bone. Solange Du kein Porterhouse bezahlt hast, ist alles ok.

Der Preis war mit 18€/Kg ok denke ich. Ich lass mich jetzt Freitag mal überraschen, was ich dann abholen kann

 

[PerformerGBS]

Sieht gut aus, ist aber ganz klar kein Porterhouse. Filetanteil zu klein und nicht dick genug.
Bespreche das mal mit deinem zukünftigem MdV. Die Qualität scheint ja zu passen.

 

[Fleischwölfchen]

Schöner Bericht.
Jetzt hast du was, worauf du dich die Woche freuen kannst!
Eigentlich eine gute Idee am Freitag Steak...hmmm!

 

[Gast-mxbhSg]

Sieht gut aus, ist aber ganz klar kein Porterhouse. Filetanteil zu klein und nicht dick genug.
Bespreche das mal mit deinem zukünftigem MdV. Die Qualität scheint ja zu passen.

Das hab ich mir auch gedacht, als ich es ausgepackt hatte, dass das wohl kein Porterhouse ist. Aber ich habs überlebt Und wenn Freitag dann das Richtige vor mir liegt, passts wieder

 

[Gast-mxbhSg]

Eigentlich eine gute Idee am Freitag Steak...hmmm!

Danke
Wobei ich das Freitags nur hole. Aufgelegt wirds Sonntags, weil dann mehr Ruhe ist

 

[Peter]

sehr schön :daumenhoch:
ich schneide die Steaks gerne dicker, so 4 bis 5 cm. Aber egal, sieht lecker aus

 

[Gast-mxbhSg]

@Peter : Habe mir für Freitag wieder eins vorbestellt, das sollte aufgrund des Gewichtes wohl dicker sein Bin da gespannt wie ein Kind am Heiligen Abend drauf

 

[Peter]

Habe mir für Freitag wieder eins vorbestellt, das sollte aufgrund des Gewichtes wohl dicker sein Bin da gespannt wie ein Kind am Heiligen Abend drauf

na, da bin ich auch mal gespannt, wie es aussieht. Stell mal da auf jeden Fall Bilders ein

 

[Gast-mxbhSg]

Mach ich auf jeden Fall

 

[Bärenhunger]

Sehr schöne Vergrillung Tolle Bilder

Da bekommt man wieder Lust drauf.

Grüße
Bärenhunger

 

[Schweinegriller]

Sieht super aus! Ich lese deine Berichte immer gerne...

 

[Gast-mxbhSg]

Sieht super aus! Ich lese deine Berichte immer gerne...

Oh... Vielen lieben Dank

 

[itzeblitz]

Tip top! Schöne Doku mit tollen Bildern! :daumenhochQA:

Ich habe zwar den GA Gas, aber auch mit diesem grille ich wirklich gern! :gimme5:

 

[Gast-mxbhSg]

Ich habe zwar den GA Gas, aber auch mit diesem grille ich wirklich gern! :gimme5:

Der GA ist wirklich ein tolles Sportgerät. Wenn ich grille, dann damit. Ausser Longjobs, dafür nehm ich dann den Smoker her. Aber für 1 Person ist der Kleine ideal