Sonntags BBC auf´m Q220

[Hundler]

mein erstes BBC streng nach Admin.

nach 24 h im Froster Brine nach Rezept.( 1400g Hähnchen)

schön eingerubt mir Macig Rub.

am Balkon natürlich

aufi aufn Q

nach 1 h

nach 90 min bei ca.175 ° 78 ° KT bei niedriger Reglerstellung.

Mahlzeit.
Mit Texas Kartoffeln als Beilage.
Ich werds wieder machen Fam. war begeister und ich auch ( Eigenlob)

 

[Dustin]

Sauber
BBC geht immer.



Gruß
Dustin

 

[Thorose]

Geht immer!!!

Gruß Swen

 

[nstyles]

Sieht lecker aus.

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Mahlzeit,

bisserl schwarze Ärmchen, aber ansonsten ein schöner praller Vogel :hendl:

Doc :seppl:

 

[de Tina]

Servus Hans,

schee is er geworden, Dein erster BBC ausm Q. Scheene Griaß an alle

 

[Hundler]

Mahlzeit,

bisserl schwarze Ärmchen, aber ansonsten ein schöner praller Vogel :hendl:

Doc :seppl:

stimmt die waren etwas dunkel. Keine Ahnung warum aber der Vogel selbst hat aber gut geschmeckt war schön saftig. Werd an den Flügeln arbeiten. Vill. mit Jehova....

 

[BBQfertig]

stimmt die waren etwas dunkel. Keine Ahnung warum aber der Vogel selbst hat aber gut geschmeckt war schön saftig. Werd an den Flügeln arbeiten. Vill. mit Jehova....

Jau, 2..3 cm Jehova für die Flügelspitzen und Beinchen wollte ich Dir gerade vorschlagen. Zudem die Flügel schön verschränken.

 

[Dr. Hannibal Lecter]

stimmt die waren etwas dunkel. Keine Ahnung warum aber der Vogel selbst hat aber gut geschmeckt war schön saftig. Werd an den Flügeln arbeiten. Vill. mit Jehova....

Verschrenke die Ärmchen hinterm Nacken, also die vom Huhn

Das schaut dann so aus:

Das hält im Sitzen auch ohne Schnur, hab das nur bei der Roti festgebunden (wegen der Fliehkraft )

Dann brauchste keine Folie oder sonstiges Gebastel :bart:

Doc :seppl:

 

[baefi]

Sieht gut aus. Wie war es denn vom Platz am Deckel hat das gut gereicht ?

 

[da Tom]

sauber Schwager


edith: die Schwedenschale würde ich nächstes mal mit Geflügelfond aufgießen,dann ist sich auch leichter zu reinigen

 

[Dr. Hannibal Lecter]

edith: die Schwedenschale würde ich nächstes mal mit Geflügelfond aufgießen,dann ist sich auch leichter zu reinigen

Am besten gleich mit nem Schuß Spüli

Doc :seppl:

 

[Hundler]

Verschrenke die Ärmchen hinterm Nacken, also die vom Huhn

Das schaut dann so aus:

Anhang anzeigen 431306

Das hält im Sitzen auch ohne Schnur, hab das nur bei der Roti festgebunden (wegen der Fliehkraft )

Dann brauchste keine Folie oder sonstiges Gebastel :bart:

Doc :seppl:

Danke für den guten Tipp werde ich das nächste mal beachten

 

[Hundler]

sauber Schwager


edith: die Schwedenschale würde ich nächstes mal mit Geflügelfond aufgießen,dann ist sich auch leichter zu reinigen

war mit Bier gefüllt......kennst mich doch

 

[Hundler]

Sieht gut aus. Wie war es denn vom Platz am Deckel hat das gut gereicht ?

bei einen 1400g Gockl gehts noch aber knapp. Hab nur eine 0,33 Dose benützt.0,5 Dose geht nicht mehr.

 

[stampes1]

WOW sieht echt toll aus.

Ich will auch demnächst ganzen Hähnchen ausprobieren.

Ich habe einen Q220. Muss ich da jetzt unter dem Hähnchenhalter eine Aluschale mit Wasser stellen oder nicht?

Ich habe jetzt schon Bilder ohne und welche mit Aluschale gesehn. oder ist das egal....

Vielen Dank

Gruß

Christian

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Mahlzeit,

WOW sieht echt toll aus.

Ich will auch demnächst ganzen Hähnchen ausprobieren.

Ich habe einen Q220. Muss ich da jetzt unter dem Hähnchenhalter eine Aluschale mit Wasser stellen oder nicht?

Ich habe jetzt schon Bilder ohne und welche mit Aluschale gesehn. oder ist das egal....

Vielen Dank

Gruß

Christian

ne, musste nicht - Hendlhalter reicht

Ich mach am 220er genau eine Stunde bei ca. 170°C für 1200gr Vögel - wird garantiert immer gleich perfekt :anstoßen:

Doc :seppl:

 

[stampes1]

Hi ich hab jetzt mein 2. Beer Can Chicken auf meinem Q 220 gemacht. Aber jedes mal ist die Haut nicht knusprig. Was nach ich falsch?

Ich schalte den Grill ein, stelle das Chicken drauf und lass ihn zwischen 170 und 200 Grad drauf stehen, bis der FleischThermometer 80 Grad anzeigt. Dann ist die Haut aber nicht kross. Aber die Fleisch Temperatur stimmt doch.?

Hat jemand ne Idee was ich falsch mach?

Das Fleisch ist aber total super und saftig. Echt toll.

Danke für einen Tipp.

Gruß

Christian

 

[tom1905]

Gib ihm zum Schluss ein paar Minuten dreh deinen Q voll auf!
Aber aufpassen das dir dann dein Goggele nicht verbrennt.