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Sonntagsvergrillung!

Grillspirit

Landesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Heute kommt die Familei zu Besuch, also wird wieder e bissel mit den Grills geprotzt;)

Als Vorspeise gibts Pastrami-Brote.
Vorbereitungen wurden gestern schon in der Kugel getroffen.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/mein-erstes-pulled-pork-pitmaster-pastrami.174467/

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Zur Hauptspeise wurde ein 2,5kg Schweinenacken mit gedünsteten Zwiebeln gefüllt, gerollt und mit Bacon ummantelt. Dazu Serviettenknödel.
Der kommt gleich auf den Gasgrill.

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Zum Dessert solls Buchteln aus dem Dutch Oven geben.

Somit fehlt nur noch mein GA....vielleicht fällt mir noch was ein:rotfl:

Update folgt

Gruß
 

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Grillspirit

Grillspirit

Landesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Die Vorbereitungen sind fast abgeschlossen.

Spießbraten dreht sich:

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Pastrami angeschnitten:

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An den Buchtel bin ich gerade dran.

Gruß
 

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Grillspirit

Grillspirit

Landesgrillminister
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Buchteln:
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5/12 Briketts nach 30 Minuten

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Spießbraten nach Gefühl runter (180 Grad 2,5 h)
nach Gefühl runter (180 Grad 2,5 h)

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Gruß
 

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chubv

Metzger
5+ Jahre im GSV
Sieht lecker aus! :cook:
Gibts von dem Braten auch ein Anschnittfoto?
 

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sehr schön !! :respekt: Da wär ich auch gern Gast gewesen.

Gruß Matthias
 
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