Sonntagsvergrillung!

[Grillspirit]

Heute kommt die Familei zu Besuch, also wird wieder e bissel mit den Grills geprotzt

Als Vorspeise gibts Pastrami-Brote.
Vorbereitungen wurden gestern schon in der Kugel getroffen.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/mein-erstes-pulled-pork-pitmaster-pastrami.174467/

Zur Hauptspeise wurde ein 2,5kg Schweinenacken mit gedünsteten Zwiebeln gefüllt, gerollt und mit Bacon ummantelt. Dazu Serviettenknödel.
Der kommt gleich auf den Gasgrill.

Zum Dessert solls Buchteln aus dem Dutch Oven geben.

Somit fehlt nur noch mein GA....vielleicht fällt mir noch was ein

Update folgt

Gruß

 

[Grillspirit]

Die Vorbereitungen sind fast abgeschlossen.

Spießbraten dreht sich:

Pastrami angeschnitten:

An den Buchtel bin ich gerade dran.

Gruß

 

[Grillspirit]

Buchteln:

5/12 Briketts nach 30 Minuten

Spießbraten nach Gefühl runter (180 Grad 2,5 h)
nach Gefühl runter (180 Grad 2,5 h)

Gruß

 

[Broiler83]

Wow,
da hat sich deine Mühe echt gelohnt!

Das sieht Alles TipTop aus!!

 

[chubv]

Sieht lecker aus!
Gibts von dem Braten auch ein Anschnittfoto?

 

[Traekulgriller]

Sehr schön !! Da wär ich auch gern Gast gewesen.

Gruß Matthias

 

[Wickinger01]

Komme gerne zum Probieren vorbei

Viele Grüße Wickinger01