Sous Vide Topfabdeckung ???

[Babl]

Hallo zusammen,

bin seit dem Wochenende Sous Vide Neuling.
Unold SV Stick + Caso VC100
Wie deckt ihr eure Töpte wären des garens ab?
Habe über Nacht eine 3 Kg Roastbeef mit 58 Grad gemacht, aber die Küche sah am morgen aus wie ne Tropfsteinhöle und der Wassrstand im Topf am war am min. des Sticks.
Wie deckt ihr eure Töpfe ab (ohne die bölden Bälle) ?
Hab zwar schon paar Selbstbauideen, aber vielleicht hat einer von euch die perfekte Idee.

Lg
Thomas

 

[norre]

Hallo,
da bist du im falschem Forum gelandet
in der "Kochecke" gibt es einen eigenen Forenbereich für Sous Vide, schau .....
https://www.grillsportverein.de/forum/forums/sous-vide.171/

Gruß
Norre

 

[asphalt]

Hab, als ich Töpfe benutzt habe, Frischhaltefolie genommen.
Jetz für Longjobs, Bain Marie mit gesägtem Deckel.

Gruß Jens

 

[Babl]

okay Danke, werde den Beitrag ins richtige Forum schreiben.

 

[Stonic]

Ich hab mir nen 1/2 und nem 1/1 GN Behälter geholt den Deckel ausgeschnitten und fertig kaum noch Verdunstungsprobleme ohne Bälle oder Dichtungen

 

[anignu]

Bei mir sind vom Hausbau noch ein paar Styrodur- und Styropor-Platten übrig geblieben. Hab eine Styrodurplatte zurechtgeschnitten.

 

[Bärenhunger]

Wie deckt ihr eure Töpfe ab (ohne die bölden Bälle) ?

Einfache Klarsichtfolie :

Siehe hier

Grüße
Bärenhunger

 

[Cruiser]

Ich benutze Tischtennisbälle. Was soll an der Methode blöd sein?
Ein Deckel passt immer nur auf einen Topf. Bälle sind universell einsetzbar.

https://www.amazon.de/gp/product/B002A9N7UY/ref=oh_aui_search_detailpage?ie=UTF8&psc=1