• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

Sous Vide Wasserbad oder Dampfgarer

OP
OP
Tassi

Tassi

Landesgrillminister
5+ Jahre im GSV
das T-Bonesteak liegt bei mir im Vakuum und soll darin am Sonntag sousvide bis 54 Grad erwärmt werden.
Einen Stick habe ich nicht.
Ich habe aber einen Dampfgarer, der 100 % Sättigung auch bei der Temperatur bringt.
Brauch ich dann länger als 2 Stunden bis zur angestrebten Temperatur, weil eventuell nicht so effektiv?

Gruß aus Kiel

Tassi
 
Oben Unten