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Souvlaki

Moin Torsten,

sieht klasse aus! Ohne viel Brimborium und Gedöns... :thumb2:
 
Sehen klasse aus! Womit hast Du die Spieße gewürzt?
 
Moin Torsten, das Souvlaki und das Baguette sehen klasse aus! Das Rezept für das Baguette würde mich interessieren.:-)
 
Moin Becki,

Becki_XXL schrieb:
Sehen klasse aus! Womit hast Du die Spieße gewürzt?
Zum Vergrößern anklicken....

für 1 kg Schweinenacken habe ich folgende Mengen genommen:

2 EL Zitronensaftt
2 Zehen Knoblauch, durchgepresst
8 EL Olivenöl
2 TL Meersalz, grob
1 TL Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL Oregano, getrocknet
1 TL Cayenne
:prost:
 
Moin Holger,

essengehen schrieb:
Das Rezept für das Baguette würde mich interessieren.
Zum Vergrößern anklicken....

500 Gramm Dinkelmehl 630
10 Gramm Hefe, frisch
250 ml Wasser
2 Tl Salz

Alles gut verkneten, zu einer Kugel formen und 1 Stunde gehen lassen.
In 3 Stücke teilen und zu Baguettes formen und 1 weitere Stunde gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Ofen auf 220 Grad vorheizen.
Ofen beschwaden und die Baguettes einschießen.
Die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und ca. 20 Minuten backen.

:prost:
 
Da wird man doch glatt noch zum "Spießer" :-D
Schön gemacht - einfach und gut. :thumb2:
Gab´s bei mir vor 2 Wochen ähnlich - Spieße Gyros-Style mit Würzmischung nach .
Ganz einfach, vollkommen entspannt und richtig lecker. Einfach kann so gut sein.
 
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