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Spätzle in Orangenblut....

dehacku

maestro della pastan & Maestro della citazione
5+ Jahre im GSV
..oder doch anders. Spätzle mit Blutwurst und Orange. Ich finde es wunderbar. Dazu hat sich auch eine Birne gesellt. Es paßt. Ich habe es schon öfters gemacht, ohne Birne. Sie hat auch keinen Ausschlag gemacht. Oder doch? Bissel Süße habe ich gerne gehabt. ´ne reife Orange würde es auch machen. Man weiß nie. Aber egal, Blutwurst und Orange mit bissel Schärfe und dazu Spätzle.
Für mich wirklich ein toller Teller. Vielleicht der eine oder der andere könnte die Augen verschließen und den Gaumen seine Arbeit verrichten lassen. Ic hweiß, Blutwurst.
Aber! Das Rauchige und das Herbe mit der Sehnsucht nach Sommer.....mitten im Herbst/Winter
1 Start, Birne, Lauch, Blutwurst, Peperoncini,Knobi.jpg
2 Ab in die Pfanne.jpg
3 Dies hier wartet...heißt bei Seite gestellt, ein Teil.jpg
4 schmoren lassen im Olivenöl.jpg
5 Spätzle rein und....jpg
6 ...mal schwenken. Prise Majoran, Thymian und Liebstöckel rein.jpg
7 jetzt kommt der Rest, ausgepressten Orangensaft  hab ich auch rein gekippt.jpg
8 Peterle dabei, mal schwenken und ...fertig.jpg
9 Teller.jpg
10 Gabel blutig-lecker.jpg

;O)
 
davon hätt ich gern probiert :messer:
sieht sehr interessant aus, kann ich mir durchaus schmackhaft vorstellen :mosh:
 
:messer:
 
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