Spätzle selber machen!

[Blau-Mann]

Da hast schöne kleine Knöpfle.

Eben, Knöpfle sind keine Spätzle!!! Spätzle sind nur Spätzle wenn sie handgeschabt sind, höchstens noch aus der Presse(dann aber nur von Kull). Aber nie gehobelt oder durch so ein Sieb durchgestrichen.

 

[JuergenW]

Ich nehm einfach ne grobe Küchenreibe für meine Spätzle, eh Knöpfle.

 

[alwin03]

Mir hat jemand einen Spätzle-Hobel von Tuperware geschenkt.

Das Ding ist laufend im Einsatz.

 

[spussel]

So macht der Schwabe Spätzle

Spätzle schaben

Alles andere sind Ableitungen.

Ist wie die Weiswurst, gibts auch nur eine richtige Zubereitungsart.
Sag mal einem Bayer, ich koch oder grille ne Weiswurst......



übrigens Schabe ich nachher welche, zu meinen Kartoffelschnitz und Spätzle

 

[Frank]

Alles andere sind Ableitungen.

Hatte ich ja auch so verlinkt.

Aber Harry, Deines sind ja schon fast Spatzen und keine Spätzle mehr.....

 

[spussel]

Aber Harry, Deines sind ja schon fast Spatzen und keine Spätzle mehr

Ich habe Zähne und kann noch kauen



nein, im ernst, ich liebe es bisschen kräftiger.

Für meine GöFreu mach ich sie dünner

Grüßle Harry

 

[Blau-Mann]

Mir hat jemand einen Spätzle-Hobel von Tuperware geschenkt.

Ahh, ein Knöpfle-Hobel also.

 

[alwin03]

Ahh, ein Knöpfle-Hobel also.

Na ja, so ähnlich halt.

 

[de_leckersten]

Vielen Dank! Mit den Infos kann ich was anfangen. Ich glaub das ich direkt mit
Schaben anfangen werde! eine Press hab ich nicht.

Kauf ich halt zur Sicherheit eine Tüte fertige dazu!

 

[steph]

Ich hab noch was wichtiges vergessen. Am Schluss muss man die Spätzle mit ner mischung aus bräunlicher Butter und Semmelbrößel übergießen.

Gruß
Steph

 

[spussel]

Ich hab noch was wichtiges vergessen. Am Schluss muss man die Spätzle mit ner mischung aus bräunlicher Butter und Semmelbrößel übergießen.

Du weist was gut schmeckt

Etwa so?

Gruß Harry

 

[de_leckersten]

So, das Spätzle machen war ein voller Erfolg. Ist ja relativ leicht!

Waren etwas dick, so wie vorhergesagt, aber schmeckten Super! Vielen Dank!

 

[spussel]

So, das Spätzle machen war ein voller Erfolg. Ist ja relativ leicht!

Freut mich daß es geklappt hat.

Nächstes mal nicht vergessen



Gruß Harry

 

[de_leckersten]

Freut mich daß es geklappt hat.

Nächstes mal nicht vergessen



Gruß Harry

Hab ich doch nicht vergessen!

Hatte noch eines auf dem Handy!

Es sind auch noch welche über! Einfach mit Butter in die Pfanne oder nicht? Oder Käse?

 

[Hilfsheizer]

Sieht gut aus - Glückwunsch!!!

Wie Du bereits schreibst - in Butter anbraten, und Käse hinzu (für meinen Geschmack darfs ruhig ein leicht rezenter Bergkäse sein). Das Ganze dann mit gut gebräunten Zwiebelringen/Röstzwiebeln abrunden.

Alternativ kannst Du Speckwürfelchen auslassen, darin die Spätzle und Sauerkraut anbraten.

Beides vollwertige und leckere Sächelchen! :happa:

Grüßle,
Thomas

 

[Butterkeks]

Servus miteinand,

wir verwenden neuerdings einen Spätzleshobel von einem großen amerikanischen Plastikdosenhersteller.

Naja, es gibt damit eher Knöpfle anstatt Spätzle, aber für kleine Mengen ist das Teil recht praktisch da es schnell zu reinigen ist, bzw. in die Spülmaschine darf.

An die Anfänger: Spätzleswerkzeuge nie zu heiss abwaschen, immer erst in kaltem Wasser vorspülen! Ansonsten bekommt man den Teig nur noch mechanisch runter.

Grüße