• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Spaghetti con Gambaretti

Dodge

Dodge

Pitmaster
20+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
:pfeif:

Das war richtig lekker.......

Tigers....angschnitten und kurz gebraten

IMG_0388.JPG


Die Sauce aus San Marzano Tomaten, Zwiebel, Knofi, reichlich Noilly Prat und Kapern

IMG_0389.JPG


....die Pasta....

IMG_0390.JPG


.....schauen die net putzig aus ?

IMG_0391.JPG


Die waren nur kurz in der Pfanne und wurden sofort wieder entnommen....

IMG_0392.JPG


Spinat...

IMG_0393.JPG


Als die Pasta fertig wurde kamen alle Zutaten zusammen.....

IMG_0394.JPG


.....etwas kürzer als 6 min gegart...

IMG_0395.JPG


......die Sauce...

IMG_0396.JPG


.....gutes...nein bestes Olivenöl....

IMG_0397.JPG


....was für ein Duft.....

IMG_0398.JPG


....auf dem Teller noch mit einem Limettenöl finalisiert....

IMG_0399.JPG


....und 60 Monate gereiften Parmesan darüber.....

IMG_0400.JPG


IMG_0401.JPG


SENSATIONELL !!!!!


PS: Wir sind satt ;)
 

Anhänge

  • IMG_0388.JPG
    IMG_0388.JPG
    130,1 KB · Aufrufe: 847
  • IMG_0389.JPG
    IMG_0389.JPG
    126,5 KB · Aufrufe: 895
  • IMG_0390.JPG
    IMG_0390.JPG
    117,5 KB · Aufrufe: 856
  • IMG_0392.JPG
    IMG_0392.JPG
    75,1 KB · Aufrufe: 823
  • IMG_0391.JPG
    IMG_0391.JPG
    88,8 KB · Aufrufe: 843
  • IMG_0393.JPG
    IMG_0393.JPG
    137,5 KB · Aufrufe: 853
  • IMG_0394.JPG
    IMG_0394.JPG
    104,1 KB · Aufrufe: 871
  • IMG_0395.JPG
    IMG_0395.JPG
    92,3 KB · Aufrufe: 846
  • IMG_0396.JPG
    IMG_0396.JPG
    134,4 KB · Aufrufe: 846
  • IMG_0397.JPG
    IMG_0397.JPG
    100,6 KB · Aufrufe: 811
  • IMG_0398.JPG
    IMG_0398.JPG
    138,4 KB · Aufrufe: 826
  • IMG_0399.JPG
    IMG_0399.JPG
    103,7 KB · Aufrufe: 857
  • IMG_0400.JPG
    IMG_0400.JPG
    121,4 KB · Aufrufe: 859
  • IMG_0401.JPG
    IMG_0401.JPG
    83,5 KB · Aufrufe: 777
Lecker Volker, davon könnte ich jetzt nen Teller vertragen.
 
Sieht lecker aus
 
Sensationell wär des bloß wenn ich einen Teller davon abbekommen hätte :mad:


Spaß beiseite, des schaut zum reinknien aus! :messer:
 
Tolle Spaghetti con Gambaretti! :thumb2:
 
Sehr Geil !:sabber:

:thumb1:

Kann es sein, dass die Spagetti durch alte Bronzeformen gepresst wurden ?
Sehen jedenfalls so aus.

Gruß Matthias
 
:hmmmm:

http://www.dececco.it/de_de/cms/die-nudelherstellung


Also die De Cecco ist für mich eine der besten, industriell hergestellen Pasta die man fast überall kaufen kann.
Komischerweise macht niemand Werbung für De Cecco und trotzdem findet man sie in fast jedem gut sortiertem Supermarkt.

Natürlich geht es immer noch besser......der Italiener meines Vertrauens hat hier eine sehr gute Auswahl....

Allerdings grade die Fedelini von De Cecco sind mir am Liebsten was Spaghettivariationen angeht ;)
 
Dodge schrieb:
SENSATIONELL !!!!!
Zum Vergrößern anklicken....
Das unterschreibe ich sofort, Volker:sun:
Da müsste ich wirklich nicht überlegen... Genauso einen Teller hätte ich jetzt gerne.

Viele Grüße aus Hannover,

Micha
 
Johh, deine Teller find ich.... aber den Inhalt... das hört sich nur geil an und schaut echt klasse aus! :thumb2:

Und, wo bekommst du 5 Jahre alten Parmesan her?
Das wäre das Geschenk für meine Liebste schlechthin.
Die liebt solch alte, verdorbene Milch aus Italien. ;)

grüssle
 
Super gemacht.
Die Idee mit dem Noilly Prat in der der Sosse ist super. Der passt 1a zu den Garnelen. Ich glaube das bastel ich die Woche nach. Bis auf den alten Parmesan ist alles da, aber da kann ich ja notfalls die paar Schritte zur Kleinmarkthalle machen
 
Zurück
Oben Unten