Hallo Sportsfreunde,
kürzlich habe ich eine tolle Porchetta bei unserer "Wurstfee" @PuMod gegessen.
Vor ca. 2 Wochen ist mir dann in der Metro Spanferkelbauch in den Einkaufswagen gefallen. Hab sofort an Pu gedacht und beschlossen, die Porchetta nachzubauen.
Heute wurde die Packung dann aufgetaut. Da drin waren 2 Bäuche, klein und dünn. Also schnell noch etwas gemischtes Hackfleisch besorgt und zwei Rollbraten draus gemacht. Den einen dann mit einer selbstgebauten Gewürzmischung, die ich auch für Gyros verwende und die andere mit Sapore di Maremma von @Spiccy gewürzt.
Jetzt aber die Bilder
So sehen die beiden Hauptdarsteller aus
Einseitig aufgeschnitten, gut gewürzt, dann das Hackfleisch drauf verteilt und nochmal gewürzt.
Dann gerollt und geknebelt
Jetzt auf die Roti
Nach etwa einer Stunde ......... na, das wird
Eine viertel Stunde später
Und wieder eine viertel Stunde später
und noch eins
s
geil oder .........
Und der Anschnitt
Saulecker wars........ hmmmmmmmm
Wenn auch die Schwarte nicht ganz so knusprig war wie bei Pu
Herzlichen Dank @PuMod für die Anregung
Euch noch einen schönen Abend
Euer Hualan
kürzlich habe ich eine tolle Porchetta bei unserer "Wurstfee" @PuMod gegessen.
Vor ca. 2 Wochen ist mir dann in der Metro Spanferkelbauch in den Einkaufswagen gefallen. Hab sofort an Pu gedacht und beschlossen, die Porchetta nachzubauen.
Heute wurde die Packung dann aufgetaut. Da drin waren 2 Bäuche, klein und dünn. Also schnell noch etwas gemischtes Hackfleisch besorgt und zwei Rollbraten draus gemacht. Den einen dann mit einer selbstgebauten Gewürzmischung, die ich auch für Gyros verwende und die andere mit Sapore di Maremma von @Spiccy gewürzt.
Jetzt aber die Bilder
So sehen die beiden Hauptdarsteller aus
Einseitig aufgeschnitten, gut gewürzt, dann das Hackfleisch drauf verteilt und nochmal gewürzt.
Dann gerollt und geknebelt
Jetzt auf die Roti
Nach etwa einer Stunde ......... na, das wird
Eine viertel Stunde später
Und wieder eine viertel Stunde später
und noch eins
s
geil oder .........
Und der Anschnitt
Saulecker wars........ hmmmmmmmm
Wenn auch die Schwarte nicht ganz so knusprig war wie bei Pu
Herzlichen Dank @PuMod für die Anregung
Euch noch einen schönen Abend
Euer Hualan
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