Spanferkelgrill! Gas oder Holz/Kohle?

[Cojones]

Hallo,

ich bin gerade bei der Planung eines Spanferkelgrills. Jetzt stellt sich mir die Frage ob ich ihn mit Gasstrahler oder mit Holz/Kohle beheize. Was ist besser? Ich denke gemacklich dürfte das keinen Unterschied machen, oder?

Gruß

Ironangel

 

[Spangriller]

Hi,
Geschmacklich macht sich das schon bemerkbar.
Mit Holz hast du obendrein aber auch mehr Arbeit beim Grillen,ist aber Geschmacklich nicht zu topen!
Bei Gas stellst du eigentlich nur die Strahler ein und gut ist!
Meiner Meinung nach muss ein Spannferkelgrill mit Holzkohle oder mit Holz befeuert werden!

 

[master-sir-buana]

mit Buchenholz schmeckts am Besten, macht mega Spass insbesondere die ganzen
Vorbereitungen und das Feuerspielen

Ps : Bei uns gehts richig zur Sache, Spassfaktor : MEGAGEIL

 

[Cojones]

Hm,

ich dachte da das Spanferkel vor dem Feuer hängt wäre es egal ob es mit Gas oder Holz/Kohle gegrillt wird. Bei einem Smoker ist das klar weil da der Rauch durch den Garraum zieht aber bei einem Spanferkelgrill geht der Rauch doch oben und seitlich raus. Macht das wirklich soviel aus?

Gruß

Jörg

 

[Grillingenieur]

Jau,

auch wenn -bei seilicher Befeuerung- die Strahlungswärme eine große Rolle spielt
ist auch die Erwärmung durch "Abgase" nicht ohne.
Wenn man den ganzen Abend neben einem Holzfeuer gestanden hat merkt man es auch

Geschultes Fachpersonal merkt sogar wenn Du kalte Breckies nachgefüllt hast... Namen werde nicht genannt
Also erst durchglühen dann nachfüllen.

@ master-sir-buana
wilder Kettenspanner --- Da könnte ich nicht ruhig zusehen



Gruß,
Grill-Ing.

 

[Cojones]

Ok,

dann ist die Gasgeschichte vom Tisch. Danke!

Gruß

Jörg