Spanferkelrack

[dauerschneider]

Beim obligatorischen Grillguteinkauf bei Selgros hab ich neben Spidersteak und Onglet ein Spanferkelrack entdeckt und mal probeweise mitgenommen.
Also gestern Silberhaut runter und Pull that Piggy rauf

Dann bei 150 Grad indirekt auf den Grill.

Bei 65 Grad Kerntemperatur aufrecht vor den Backburner gestellt und aufgeknuspert. Fertig.

Schwein, ob Rack oder Filet wird in der Familie immer beliebter und verdrängt so langsam das allseits beliebte Steak. Zum Glück gabs zur Rettung der Rinderehre noch 2KG-Rollen Färsenfilet, mal sehen ob damit das Comeback des Rindfleisches eingeleitet werden kann.

 

[TirolGrill]

Ich würde mich gerne selbst einladen

 

[Selcher]

Sauguad

 

[Lanzarolo]

Kein Anschnitt ?
Menno

 

[Ganse]

Kein Anschnitt ?

Kommt vielleicht später. Alles auf einmal hält doch keiner aus-ich hab so schon Sabberpfützen auf dem Handydisplay.

Menno

Ja, könnte jetzt langsam weitergehen, stimmt.

Genial @dauerschneider bitte mehr davon!

 

[Dingo]

Ein geiles Stück Fleisch und hervorragend zubereitet.

Gruß Dingo

 

[berndman01]

mir tropft der Zahn

 

[Bruco]

Wow ... das schaut verdammt gut aus
Super Kruste