Hallo zusammen,
gestern sollte es endlich mal wieder Spanferkelrücken geben. Also ausgepackt, eingeschnitten, mit grobem Salz eingerieben und rauf auf den Rost:
Hier hatten wir dann ungefähr 3/4 der Zeit rum, also nochmal die Temp hochschrauben...
Bei 75° runter vom Rost und der Krustenporno hat auch noch geklappt
Dazu gab es eine mittelmäßige Fertigsoße und TK-Gemüse von Muttern... Ja, manchmal wird tatsächlich auch mal geschummelt
Viele Grüße,
Marc
gestern sollte es endlich mal wieder Spanferkelrücken geben. Also ausgepackt, eingeschnitten, mit grobem Salz eingerieben und rauf auf den Rost:
Hier hatten wir dann ungefähr 3/4 der Zeit rum, also nochmal die Temp hochschrauben...
Bei 75° runter vom Rost und der Krustenporno hat auch noch geklappt

Dazu gab es eine mittelmäßige Fertigsoße und TK-Gemüse von Muttern... Ja, manchmal wird tatsächlich auch mal geschummelt

Viele Grüße,
Marc


Schaut echt lecker aus!!!

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