Spar-Brand

[chancholito]

Ich habe heute im Forum über Sparbrand und Kalträuchern gelesen, und da ich noch ein Lochblech in der Garage hatte und auch Buchenspähne, dachte ich mir, schnell in die Werkstatt und ein Blech ab kannten, und einen Test machen. Ich habe schon des öfteren Heissgeräuchert, aber noch nie Kaltgeräuchert.
seht mal die Bilder, reicht das wirklich, das bisschen Rauch zum Räuchern????

Denn ich möchte das unbedingt probieren das Kalträuchern, aber ich habe leider keinerlei Erfahrung.

 

[Schnabelweide]

leg das Mehl U-förmig . lass das Teil in der Mitte stehen und klapp die Aussenwände hoch dann hast du eine U-Form und die glüht zumindest bestimmt über 12 Std.
lg
Michael

 

[chancholito]

die Außenwände sind hoch-gebogen wie man auf den Bildern sehen kann, das ist ja nur ein Test ob es brennt, Danke für die Antwort

 

[spussel]

Die Rauchmenge reicht.
Hol dir im Baumarkt Lochblech mit kleinerem Durchmesser.
Gibts als Meterware mit verschiedenen Lochdurchmessern

 

[chancholito]

Danke, meinst du das Lochblech ist zu groß??

 

[Schnabelweide]

ich dachte da eher an die Auflage wo dein Sparbrand drauf liegt
lg
michael

 

[spussel]

Nö, solange nichts raus fällt,
aber dann kannst feineres Mehl nehmen

 

[chancholito]

das liegt provisorisch auf Schrauben, also es liegt in der Luft

 

[Gruschi]

Oder Streckmetall........hab ich genommen.

Ich denke der läuft 12 Stunden.

Gruß Jens

 

[KnobivonNordesch]

Die Rauchmenge reicht.
Hol dir im Baumarkt Lochblech mit kleinerem Durchmesser.
Gibts als Meterware mit verschiedenen Lochdurchmessern

Drahtgewebe müßte auch gut gehen.

 

[Schnabelweide]

genau das meinte ich
lg
Michael

 

[chancholito]

er brennt jetzt schon fast 3 Stunden, aber so wenig Rauch!!!

 

[Schnabelweide]

wie ne Zigarre mehr braucht es nicht

 

[chancholito]

das ist schon ein bisschen komisch, das das reicht, und wie viel Stunden räuchert man da so dahin???

 

[Schnabelweide]

ein Räuchergang ( kalträuchern ) zumindest 12 Std

 

[chancholito]

und wie-viel Gänge??

 

[Schnabelweide]

je nachdem was du räucherst 2 - bist 6x
kommt drauf an---ganzer schinken in Abständen 12 std räuchern 24 std reifen uns so weiter bis du denkst es langt .Ist aber nur ein Teil vom Räuchern . Luftfeucht beim Ruhen Temperatur Reifeschrank oder Keller u.s.w.

 

[Schnabelweide]

da bekommst du bestimmt noch mehr Info von Leuten die mehr Ahnung haben als ich ..Zeus zum Beispiel der hat viel mehr Ahnung ---der meldet sich schon hier im Fred

 

[chancholito]

Danke dir

 

[wjm]

ich hatte mir Lochblech im Baumarkt besorgt und einen U-förmigen Sparbrand gebastelt, er brannte 6 Stunden und hatte für die Kugel zuviel Rauch erzeugt - beim Stöben im Forum bin ich dann über den Cold Smoke Generator gestolpert