Sparbrand mit Extras befüllen

[Hopperer]

Mich würde mal interessieren ob jemand von euch beim Kalträuchern ein paar Extras ins Buchenmehl gibt?
z.B. so Sachen wie Tannennadeln, Lorbeerblätter oder Wacholderbeeren oder oder oder?

 

[DerTeufel]

Sieht man hier regelmäßig in diversen Beiträgen.

 

[pefra]

habe manchmal zerdrückte Wacholderbeeren und/oder Zweigerl vom Wacholderstrauch in den Sparbrand mit reingetan, aber ... irgendwann auch wieder aufgehört damit

 

[chipie]

habe manchmal zerdrückte Wacholderbeeren und/oder Zweigerl vom Wacholderstrauch in den Sparbrand mit reingetan, aber ... irgendwann auch wieder aufgehört damit

Weil kein Unterschied im Geschmack?

 

[pefra]

Weil kein Unterschied im Geschmack?

ja, ich denke, daß das wohl der vordergründige Gedanke war, als ichs das erste Mal dann weggelassen hab

 

[Alex W.]

Mich würde mal interessieren ob jemand von euch beim Kalträuchern ein paar Extras ins Buchenmehl gibt?
z.B. so Sachen wie Tannennadeln, Lorbeerblätter oder Wacholderbeeren oder oder oder?

Ich mache das, aber ich räuchere nicht mit einem Sparbrand. @fisch2 hats mal gemacht, um das heraus zu schmecken musst schon richtig was reinpacken:
https://www.grillsportverein.de/for...n-geraeuchert-und-mit-zwiebeln-gesurt.305456/

 

[DarkRoast]

Ich nehme gelegentlich Wacholderbeeren und/oder Rosmarin...

 

[Hopperer]

Also ich mische immer zerstoßene Wacholderbeeren und Lorbeerblätter bei.