Hallo, neulich beim MmV zwei schöne Spare Ribs Racks gesehen, auf Nachfrage kam die Antwort St. Louis Cut, also wurde direkt eingekauft. Zwei Stück mit insgesamt fast zwei Kilo, schön fleischig .
Gewürzt mit Magic Dust
Das ist die große Konics
Smoker mit Pellet Hopper gestart und aufgelegt.
Nach vier Stunde BBQ sauce mit dazu stellen
Fertig nach 6 Stunden
Anschnitt
Wahnsinnig saftig, aber auch fettiger als die normalen Ribs. Nach nicht mal einem Rack papsatt.
Gewürzt mit Magic Dust
Das ist die große Konics
Smoker mit Pellet Hopper gestart und aufgelegt.
Nach vier Stunde BBQ sauce mit dazu stellen
Fertig nach 6 Stunden
Anschnitt
Wahnsinnig saftig, aber auch fettiger als die normalen Ribs. Nach nicht mal einem Rack papsatt.