Spareribs 4-0-0

[Arminth]

@Flint

X-Y-Z-Ribs

X= Stunden indirekt gegrillt

Y= Stunden in Jehova eingepackt indirekt gegrillt

Z= Stunden ausgepackt, glasiert, bei hoher Hitze indirekt nachgebräunt.


Üblich ist X=3, Y=2, Z=1 voilà 3-2-1-Ribs
Meistens reicht Z=15-20 Minuten

Allens Chlor!?

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[rheingriller]

Ist eh Geschmacksache, wir sind zB. keine Fans von Rippchen, die man quasi "lutschen" kann, deshalb - und auch weil wir nicht 6 Stunden auf Ribs warten wollen - machen wir die immer 3 Stunden indirekt bei 130 - 150 Grad. Sind rauchig mit Biß. So schmeckt´s (uns...)

 

[MrOle1988]

Sehr Geil!