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Spareribs - was kaufen?

haldor

Militanter Veganer
Liebe Kollegen, möchte mal Spareribs probieren, bin aber wg. der verschiedenen Bezeichnungen der Rohware. Back/ babyback etc.
Kann mir jemand Tips geben, damit ich vin meinem Metzger das richtige bekomme?
Und gerne auch tips zur Zubereitung auf der
Gasmaschine.
Danke schon mal

Hans
 

BaconAddict

TV-Sprecher
5+ Jahre im GSV
Frag nach Kotlettrippchen. Der Metzger weiß dann was du willst. Das sind die Baby-Back-Ribs

Gruß Baschdi
 

QBorg

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Babyback Ribs = Kotelettrippen
Spareribs = Bauchrippen

eigentlich recht einfach zu merken, ab 20kg verzehrter Ware muss das jeder GSVler im Schlaf rückwärts aufsagen können :D
 
OP
OP
haldor

haldor

Militanter Veganer
Danke Dir, ich fang schon mal an zu üben
:-))
 
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