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Spareribs zum X.

G

GrillBill04

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Tach Grillgemeinde,

wieder war es einmal soweit.
Einkauf beim Metzger des Vertrauens, Ribs direkt vor Ort in Pfeffer-Öl-Marinade einlegen lassen und gut 2,5 Stunden einwirken lassen.

Dann bei indirekter Hitze (immer über 200 Grad) gute 90 min. auf dem Grill belassen.

Bilder des Ergebnisses anbei. Dazu einen schönen, Tomaten-Gurken-Eisberg-Salat.

Möge die Glut mit Euch sein.

Andreas

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Hallo GrillBill04,
schau doch mal bitte hier: Spareribs zum X.. Da wirst Du fündig!
 
Auch die sehen gut aus! Waren sie FOB? (in 2 Stunden?)

Rudi
 
Nein, FOB waren sie nicht.

Dafür bedarf es wohl mehr Zeit bei geringerer Temperatur.

Das war die Variante: Wenn es mal schnell gehen soll ...
 
Die meisten fallen nicht vom Knochen, außer die sind gekocht, gedünstet oder gebadet worden.


Ich finde diese Variante unter anderem aber auch Klassen.

Hat Biss, hat Stil, kein Geschmiere,


Gruß
Siggi





Gesendet von meinem Bürocomputer: 486, AMD 2600+ mit Windows 2000 Prof.
 
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