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Sparerips vorher kochen oder nicht?

:kaffee:

morgen,

ich denke mal, daß es dem ersteller darum geht, daß das fleisch/die rippchen schön zart und saftig werden.

imho ist da ein "vorkochen" nicht notwendig, es genügt schon ein einlegen über nacht in zb apfelsaft, oder ein gemisch aus most (cidre) und apfelsaft usw . . . um das fleisch schön mürbe zu machen.

anderes fleisch (zb schweinsfischl) lege ich dafür in einer salzlake ein, so wie HIER zB.

das funktioniert echt saugut . . und bringt mich und andere immer wieder zum staunen :lol: :cool:

sollte ich jezz am thema vorbeigewankt sein . . . sorry für OT ;-)

:weizen:
 
Hallo nochmal vom Threadstarter,

danke für die vielen wichtigen Tipps...

Morgen ist es soweit und für euch als Belohnung gibt es dann Fotos.

Ich hab mich jetzt übrigens entschieden, wie mir viele schom empfohlen haben, die Adminmethode zu probieren.

bis demnächst..... :weizen:
 
so die rippchen sind schon mal eingetroffen, nach adminmethode mal den rub schön einmassiert und ab in den kühlschrank. mehr bilder gibts dann nach der vergrillung :cool:


2433_rip_rub_1.jpg
 
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