Heute ist und ein schöner Bund grüner Spargeln in den Warenkorb gefallen.
Diese wurden geschnitten und leicht in Salzwasser blanchiert
Die übrigen Zutaten
Hühnchenbrust, Karotten, Zwiebeln, Ananas, Ingwer, Knoblauch, weisser Pfeffer, Maisstärke, Rohrzucker
Die Sosse:
Hühnerbrühe, Ketjap Manis, Shaoxing Reiswein, Sesamöl und 1 Tropfen Mad Dog 357, Zucker, Maisstärke
Das Hühnchen wird geschnitten und in einem Plastikbeutel mit Maisstärke und dem gemörserten weissen Pfeffer geschüttel, bis es sich ganz trennt
dann kommt es gleich ins heisse Öl, zum Schluss der Knoblauch
Karotten, Ingwer und Zwiebeln
Die Ananas karamelisieren
Die Spargeln im heissen Öl schwenken
Dann alles zusammen wieder in den Wok
mit der Sosse aufgiessen, Chinesische Eiernudeln dazu und gut mischen, bis sich ein glänzender Film um alles bildet
das Tellerbild
Es war sehr gut. gewokte Spargeln sind klasse.
Der Tropfen Mad Dog 357 ist wirklich heftig scharf!!
mit dem Zucker und der Ananas aber eine geniale Kombination.
Diese wurden geschnitten und leicht in Salzwasser blanchiert
Die übrigen Zutaten
Hühnchenbrust, Karotten, Zwiebeln, Ananas, Ingwer, Knoblauch, weisser Pfeffer, Maisstärke, Rohrzucker
Die Sosse:
Hühnerbrühe, Ketjap Manis, Shaoxing Reiswein, Sesamöl und 1 Tropfen Mad Dog 357, Zucker, Maisstärke
Das Hühnchen wird geschnitten und in einem Plastikbeutel mit Maisstärke und dem gemörserten weissen Pfeffer geschüttel, bis es sich ganz trennt
dann kommt es gleich ins heisse Öl, zum Schluss der Knoblauch
Karotten, Ingwer und Zwiebeln
Die Ananas karamelisieren
Die Spargeln im heissen Öl schwenken
Dann alles zusammen wieder in den Wok
mit der Sosse aufgiessen, Chinesische Eiernudeln dazu und gut mischen, bis sich ein glänzender Film um alles bildet
das Tellerbild
Es war sehr gut. gewokte Spargeln sind klasse.
Der Tropfen Mad Dog 357 ist wirklich heftig scharf!!
mit dem Zucker und der Ananas aber eine geniale Kombination.
