Zum Spargel-Wochenende habe ich gestern mal wieder ein wenig gewokt. Eigentlich hatte ich etwas komplett anderes geplant, aber dann fiel mir ein, dass ich ja noch Granelen im Tiefkühlfach hatte, auf die ich dann spontan Appetit hatte. Der erste Gedanke war, Granelenspieße zu grillen und als Beilage gewokten Spargel. Aber dann habe ich mich mir überlegt, dass ich auch einfach ein komplettes Wokgericht draus machen könnte, was ich dann auch getan habe.
Erst mal nacheinander portionsweise den Spargel,
Champignons,
Zucchini,
Cashewkerne
und Garnelen scharf anbraten udn alles kurz beiseite stellen.
Abschließend Chili, Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln anbraten
und mit einer Mischung aus Rinderbrühe (ich hatte keine andere mehr da), Reiswein, Sojasauce, Hoisinsauce und Mehl ablöschen
und kurz aufkochen
Nun kommen alle anderen Zutaten wieder zurück in den Wok
und dann wird das mit etwas Basmatireis serviert.
Das war äußerst lecker.
Erst mal nacheinander portionsweise den Spargel,
Champignons,
Zucchini,
Cashewkerne
und Garnelen scharf anbraten udn alles kurz beiseite stellen.
Abschließend Chili, Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln anbraten
und mit einer Mischung aus Rinderbrühe (ich hatte keine andere mehr da), Reiswein, Sojasauce, Hoisinsauce und Mehl ablöschen
und kurz aufkochen
Nun kommen alle anderen Zutaten wieder zurück in den Wok
und dann wird das mit etwas Basmatireis serviert.
Das war äußerst lecker.
