EinloggenGewokter Spargel
20 Min.
Einfach
Zutaten
- 1 kg Spargel
- 250 g Champignons
- 40 g Erdnüsse
- 15 g Ingwer
- 2 EL Honig
- 50 ml Sojasauce
- etwas Erdnussöl
Gewokter Spargel mit Champignons und Erdnüssen
Anweisungen
- Spargel schälen, enden abbrechen und in mundgerechte Stücke brechen/schneiden
- Champignons in Scheiben schneiden
- Ingwer schälen und fein hacken
- Erdnüsse im Mörser zerstoßen oder grob hacken
- Sojasauce und Honig verrühren
- Erdnussöl im Wok erhitzen
- Spargel, Champignons und Erdnüsse portionsweise scharf anbraten und anschließend beiseite stellen
- Ingwer scharf anbraten
- Hitze reduzieren und dann Spargel, Champignons, Erdnüsse und Sojasauce-Honig-Gemisch dazugeben und unter Rühren erhitzen
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