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[Spargel-Wochenende] Spargel-WE in 28 Bildern

Dieses Thema im Forum "Thementage" wurde erstellt von ottob, 10. Mai 2015.

  1. ottob

    ottob last man OT - standing 5+ Jahre im GSV

    moin,

    meine Frau und ich lieben Spargel, warum klar war, dass wir auch ein paar Bilder machen werden. :)

    Angefangen habe ich schon am Donnerstag, Spargel-Schweinelende-vom-Q, wo ich aber noch nicht wusste, das Spargel-Wochenende ist.
    Am Freitag gabs ne schnelle Spargelsuppe und am Samstag hab ich gleich nochmal ne Ladung von dem feinen Gemüse gekauft.
    Ein Teil wurde zum Rumpsteak serviert, der Weisse paniert, der Grüne kurz blanchiert und gegrillt.
    Heute kam er im Blätterteigmantel und kleingeschnitten mit Ei auf den Tisch.

    Nun denn, viel Spass beim Bilder guggen...


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    Die Beilage, gutes Olivenöl, geröstetes Weissbrot, Knoblauch... Vampiere haben uns am Freitag jedenfalls nicht heimgesucht. :D

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    Der Samstag Abend...
    Die dicksten Stangen wurden ca. 8min gekocht,
    dann mit Tempuramehl, Ei und Pankomehl paniert.

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    Die Steaks waren leider viel zu dünn und teilweisse keilförmig geschnitten,
    aber wer Samstags, kurz vor Ladenschluss erst zum Einkaufen kommt, muss nehmen was noch da ist. :(

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    Ausbacken in einem Rapsöl-Butter-Gemisch.

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    Leicht mit Puderzucker bestäubt.

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    Jetzt kommt der Sonntag...

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    Schinken für den weissen Spargel, Steakreste für den grünen Spargel.

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    Alles auf dem Blätterteig trapieren,

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    einrollen und mit Ei bestreichen und für ca. 20min auf Grill.
    Der weisse Spargel war wieder vorgegart.

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    Temperatur passt.

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    Der übrige Spargel kam in die Pfanne.

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    Und fertig!
    Der Blätterteig hätte noch ein wenig mehr Farbe haben können,
    leider hab ich aber die Balance zwischen Ober- und Unterhitze nicht so richtig hinbekommen.
    Gewürzt wurde nur mit Salz und buntem Pfeffer.

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    Ich meine, wir haben erstmal genug Spargel gehabt. :-)


    Hoffe es gefällt und wünsche allen noch nen schönen Restsonntag.

    grüssle
     
    ottobiene, duckenfeld, DonGeilo und 16 anderen gefällt das.
  2. da Tom

    da Tom Dr. DO-little 5+ Jahre im GSV

    sauba Volker,sehr schön .Hast eine ganze Palette an Spargelvariationen rausgehauen:prost:

    viele Grüsse aus Niederbayern
     
    de Tina und ottob gefällt das.
  3. essengehen

    essengehen Grillkaiser

    Vom Geschmack her mag ich leider keinen Spargel. Rein optisch ist es aber selbst für mich ein Hochgenuss!
     
    ottob gefällt das.
  4. Monscho

    Monscho Mr. Tapas 5+ Jahre im GSV

    mmmmh, habe gerade meinen Spargel vertilgt, --- könnte aber schon wieder mmmmh legger legger
    ....und machste anschließend Pipi , :lach:duftet es wie im Pferdestall......
     
    ottob gefällt das.
  5. Bruco

    Bruco Bauchveredler

    Das schaut ja alles super aus. Wobei mein Favorit schon der rausgebackene Spargel mit Steak ist :messer:
    Tolle Bilder :thumb2:
     
    ottob gefällt das.
  6. Oktul

    Oktul Kuchenking 5+ Jahre im GSV

    Das sieht alles sehr lecker aus, besonders der gefüllte Blätterteig gefällt mir sehr gut :thumb2: der kommt auf meine Liste!
     
    ottob gefällt das.
  7. Andrew91

    Andrew91 Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Schönes Spargelessen. :sonne:

    Noch einen schönen Muttertag. :thumb2:

    :prost:
     
    ottob gefällt das.
  8. chili-sten

    chili-sten Grillgott 10+ Jahre im GSV

    Moin ottob,

    einfach klasse top.gif



    :prost:
     
    ottob gefällt das.
  9. Traekulgriller

    Traekulgriller Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Da habt Ihr ja das ganze Wochenende den komischen Geruch auf dem WC gehabt. :grin:

    Aber Egal !

    Das hätte ich alles nur zu Gerne mitgegessen !:sabber::sabber:

    Top !:thumb1:

    Gruß Matthias
     
    ottob gefällt das.
  10. Pizzaschneider

    Pizzaschneider Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Hallo Volker,
    sauber deine Spargelvariationen, ein paar davon werde ich mal nachgrillen.
     
    ottob gefällt das.
  11. OP
    ottob

    ottob last man OT - standing 5+ Jahre im GSV

    Danke! :sun:

    Matthias,
    alles kein Problem... Wäscheklammer regelt...

    DSC_1677 (Medium).JPG



    :rotfll::rotfll:

    grüssle
     
  12. Juleslesquet

    Juleslesquet Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Erstklassige Sachen!
     
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  13. Diddi Backmeister

    Diddi Backmeister GSV-Botschafter 5+ Jahre im GSV

    Hi Volker,

    das sieht ja total lecker aus :thumb2:, da hätte ich gerne mal probiert...

    Gruß, Diddi :prost:
     
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  14. zaubervati

    zaubervati Microgriller 5+ Jahre im GSV

    Hallo Volker,

    ein Gericht besser als das andere hast Du da rausgehauen!
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  15. Sailor

    Sailor Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Vielen Dank für die Bilder und die neuen Zubereitungsideen :thumb2:
     
    ottob gefällt das.
  16. Dörka Dörka

    Dörka Dörka Grillkaiser

    Geil!
    Das nenne ich mal kreativ..:woot: ganz tolle Gerichte! :thumb1:
     
    ottob gefällt das.
  17. Unalu

    Unalu Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Servus Volker,

    Da hast du ein paar sehr schöne Ideen dabei.

    Ich werd wohl nächste Woche mal schauen müssen das ich Spargel kaufen gehe damit die Todo Liste nicht ins Unendliche wächst.

    Gruß Steffen
     
    ottob gefällt das.
  18. Einweggriller

    Einweggriller Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Panierten Spargel hatte ich noch nie. Das muss ich mir unbedingt mal merken :thumb1:
     
    ottob gefällt das.
  19. Andiman

    Andiman Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Das sieht alles fantastisch aus.
    Da wäre ich gerne Gast gewesen.
     
    ottob gefällt das.
  20. refrase

    refrase Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Sehr, sehr schön - genau mein Ding - ich liebe Spargel
     
    ottob gefällt das.
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