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[Spargel-Wochenende] weißen Spargel gewokkt

Dieses Thema im Forum "Thementage" wurde erstellt von Traekulgriller, 10. Mai 2015.

  1. Traekulgriller

    Traekulgriller Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Gestern Mittag haben wir mal wieder Spargel gewokkt.

    Einfach kleingeschnitten und bei ordentlich Power solange gewokkt, bis er eine schöne Farbe hatte
    und weich war.
    Gewürzt nur mit S&P.

    Echt lecker ! Kann ich nur jedem empfehlen, der nen Wokbrenner hat.


    die Bilder:


    Spargel ganz frisch vom örtlichen Spargelhof
    1 Spargel.JPG






    2 von vorne.JPG






    3 Detail.JPG





    kleingeschnitten
    4 geschnitten.JPG






    5 Detail.JPG






    6 Detail.JPG





    Kann losgehen
    7 Wokstation.JPG





    Spargel rein
    8 Spargel rein.JPG





    auf den weiteren Bildern sieht man den Fortschritt des Garens und der Bräunung
    9 wokken 1.JPG






    10 wokken 2.JPG






    11 wokken 3.JPG





    S&P dazu
    12 S&P.JPG





    Fertig
    13 Fertig.JPG





    Beilage Kartoffeln mit Butter und Salz. Für den Spargel obendrauf ein Butterschmelzle
    14 auf Teller.JPG






    15 Detail Spargel.JPG






    16 Detail Spargel.JPG






    17 Teller.JPG






    18 Gabel mit Kartoffel.JPG






    19 Gabel Spargel mit Schmelzle.JPG







    Gruß Matthias
     
    Mr. T, jolokia, Balkonglut und 10 anderen gefällt das.
  2. taigawutz

    taigawutz Moderator Mitarbeiter 5+ Jahre im GSV

    Der Spargel hat eine herrliche Farbe angenommen :sabber:

    :prost:
     
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  3. Odenwälder Wintergrillerin

    Odenwälder Wintergrillerin Grillkaiserin 5+ Jahre im GSV

    Danke für die Idee. Das sieht lecker aus.
    Ich glaube das gibt es Montag Abend zum essen.
     
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  4. Bruco

    Bruco Bauchveredler

    Das schaut wirklich sehr gut aus. Lecker :thumb2:
     
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  5. Bomber9

    Bomber9 Fleischesser

    Das sieht sehr gut aus!! Ist der Spargel sehr bissfest oder wird er weich im Wok?
     
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  6. Spätzünder

    Spätzünder Glück Auf und Wurstkartell

    :respekt: das sieht richtig gut und total appetitanregend aus! Klasse :thumb2:

    Glück Auf
     
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  7. OP
    Traekulgriller

    Traekulgriller Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Der war weich.

    Das kannst du im Prinzip steuern wie du möchtest.
    Etwas weniger und er hat noch Biss, noch mehr und er ist irgendwann fast matschig.

    Uns ist er genau so am liebsten.

    :prost:

    Gruß Matthias
     
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  8. schmock

    schmock Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Alter Schwede, das sieht ja dermaßen lecker aus! Ouh, da hätte ich gerne eine Kostprobe gehabt. Goil!

    Viele Grüße, Patrick
     
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  9. chili-sten

    chili-sten Grillgott 10+ Jahre im GSV

    Moin Matthias,

    sieht toll aus top.gif



    Da hätte ich gerne probiert happa.gif



    :prost:
     
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  10. duckenfeld

    duckenfeld Grillkaiser

    Der gewokkte Spargel sieht echt klasse aus.....
    Die Farbe ist geil.
     
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  11. JochenK

    JochenK Hobbygriller 5+ Jahre im GSV

    sieht alles lecker aus :)
     
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  12. Balkonglut

    Balkonglut Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Lecker!

    Leider habe ich keinen Wokbrenner... Ich liebe Spargel in allen Variationen!

    Gruß

    Balkonglut
     
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