Spatch Cocked Chicken im BWS

[Dodge]

Zu Abendessen gibt es Spatch Cocked Chicken mit Chris Lilly's White Sauce.
Ich liebe das Zeugs aber Jeder mag das nicht

Let's go !

...die Rippchen mache ich raus....die werden gefrostet und irgendwann mal 3-2-1 gemacht

Und ab in die Wunderkiste

....ich smoke bei 250 Grad F, das wird ca 2 h dauern.....

Jetzt noch die Alabama White Sc. machen....
Nein, nicht warm !

 

[Dodge]

White Sauce ist fertig....
Nun ein Hopfenstopfer zum Geniessen

....das Bier ist'n Kracher ! Teuer aber geil !

 

[PeterPan69]

Prost! Sieht gut aus!

 

[smokerudo]

Hallo Dodge,
das Bier sieht schon mal gut aus.
Bitte berichte, wenn du deine 3-2-1 Chickenribs machst.

Grüße
Udo

 

[Martin1971]

Die White Sauce wollte ich auch immer mal machen. Bin mal auf die Tellerbilder gespannt.

 

[Brocken]

Bekommt man bei der Temperatur die Haut eigentlich cross?

 

[Dodge]

Weiter hier:

Chris tunkt.....ich pinsele

Ich habe noch nie ein solch kräftiges Stout gehabt......dunkle Schokolade und Mokka....herrlich !

@Brocken: Das hier ist kein Grill sondern ein Smoker Wenn ich krosse Haut will stecke ich den Mistkratzer auf nen Spiess !

 

[Pitboy]

Sieht gut aus. Ich liebe White Sauce zum Huhn.

Aber das Ding heißt "Spatchcocked Chicken" mit "ck". Sonst wäre es "verkohlt".

 

[Die böse Königin]

Das Viecherl schaut schon sehr sehr schleckerlich aus!

...die Rippchen mache ich raus....die werden gefrostet und irgendwann mal 3-2-1 gemacht

Jaaa, man braucht ja auch was, wenn mal jemand kommt, der nix essen mag . . .

 

[Dodge]

So....

Wir sind satt

@Pitboy : Immer wieder ? Hab's Editiert....THX

Und hier ein Hühnergeier ! Bloß nicht aus den Augen lassen !

Und jetzt ein Mint Stout von der Pax Bräu zum Dessert

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

Wenn das chicken so schmeckt wie es Farbe hat .....
dann mag ich das genau so haben !!!

Man kann auch mit etwas Whiskey mit Hähnchen arbeiten

 

[Pitboy]

Sorry, war ein Reflex.

Geile Bilder!

 

[essengehen]

Tolles Huhn und zu dem Irish Stout hätte nicht nein gesagt.

 

[Dodge]

Sorry, war ein Reflex.

Geile Bilder!

Nee, passt schon...mein Englisch ist halt einfaches Schulenglisch....
Gut gemeinte Hinweise sind immer willkommen

 

[Brocken]

Sehr toller Bericht! Ich glaub Chicken geht bei mir auch demnächst in den Smoker.

 

[Dörka Dörka]

Schönes Chick.
Die Bierauswahl ist aber auch nicht schlecht.
Das Oharas Stout hatte ich auch erst Sonntag, zum Schokokuchen..,

Nun ein Hopfenstopfer zum Geniessen
....das Bier ist'n Kracher ! Teuer aber geil !

Das hatte ich Sonntag auch noch aufer Karte gesehen und überlegt ob ichs mal probiere.. hatte dann aber doch was anderes bestellt.
Werd ich dann wohl demnächst nachholen müssen.

 

[Hellboy76]

Dein Chicken sieht wirklich sehr gut aus, wobei es bei deiner Getränkeauswahl glatt zur Nebensache wird...

Toll gemacht und schöne Bilder.

Gruß,

Hellboy76

 

[LGresch]

Großes Kino!

 

[chili-sten]

Moin Dodge,

das Hühnchen sieht zum Reinbeissen lecker aus

 

[Ebbel]

Klasse Bilder, sieht zum anbeissen aus. Überhaupt eine tolle Doku, wie gewohnt.



Die Alabama White hatte ich auch mal gemacht (ist schon Jahre her), meines wars nicht so. Nicht schlecht, muß man aber nicht öfters haben. "Geschmackssache" sagte der Affe und biss in die Seife