Hallo zusammen,
letztens gab's bei uns Spicy Drip Beef. Ist ja eigentlich eher was für die kältere Jahreszeit, kann es aber auf jeden Fall als Mitternachtssnack nach dem ein oder anderen Getränk empfehlen.
Zum Einsatz kamen:
- 1,5kg Rostbraten
- 2 Gemüsezwiebeln
- 400 ml Rinderfond
- 2 Dosen stückige Tomaten
- 1/2 Dose Chipotle in Adobo
- Gegrillte eingelegte Paprika
- Peperoni aus dem Glas
- Knoblauchpulver, Salz, italienische Kräuter
- Baguette
- Provolone zum Überbacken
Das Fleisch zunächst in dicke Steaks schneiden und die Zwiebeln hacken.
Fleisch von allen Seiten scharf anbraten.
Zwiebeln ebenfalls anbraten, mit dem Fond ablöschen und Bratensatz lösen.
Paprika, Pepperoni, Chipotles und Tomaten dazu.
Und mit geschlossenem Deckel bei ca. 150°C köcheln lassen. Ich meine in Summe waren es etwa 5h.
Fleisch auseinanderzupfen und mit der Sauce mischen.
Provolone
Baguettehälfen in die Sauce tunken.
Fleisch auf den Baguettes verteilen und mit Provolone nochmal im Grill überbacken
Ich fand's geil
das gab's nicht zum letzten Mal... Muss sicher kein Roastbeef sein, aber war halt noch da und musste weg.
Danke fürs Reinschauen
letztens gab's bei uns Spicy Drip Beef. Ist ja eigentlich eher was für die kältere Jahreszeit, kann es aber auf jeden Fall als Mitternachtssnack nach dem ein oder anderen Getränk empfehlen.
Zum Einsatz kamen:
- 1,5kg Rostbraten
- 2 Gemüsezwiebeln
- 400 ml Rinderfond
- 2 Dosen stückige Tomaten
- 1/2 Dose Chipotle in Adobo
- Gegrillte eingelegte Paprika
- Peperoni aus dem Glas
- Knoblauchpulver, Salz, italienische Kräuter
- Baguette
- Provolone zum Überbacken
Das Fleisch zunächst in dicke Steaks schneiden und die Zwiebeln hacken.
Fleisch von allen Seiten scharf anbraten.
Zwiebeln ebenfalls anbraten, mit dem Fond ablöschen und Bratensatz lösen.
Paprika, Pepperoni, Chipotles und Tomaten dazu.
Und mit geschlossenem Deckel bei ca. 150°C köcheln lassen. Ich meine in Summe waren es etwa 5h.
Fleisch auseinanderzupfen und mit der Sauce mischen.
Provolone
Baguettehälfen in die Sauce tunken.
Fleisch auf den Baguettes verteilen und mit Provolone nochmal im Grill überbacken
Ich fand's geil
das gab's nicht zum letzten Mal... Muss sicher kein Roastbeef sein, aber war halt noch da und musste weg.Danke fürs Reinschauen
Sehr Geil.
