[Spieß-Sonntag] - Yakitori

[Serial Griller]

@ all:

Vielen Dank für Eure Kommentare.
Das nächste mal probier ich die gleichen Spieße mit Rindfleisch oder Garnelen. Müßte genauso gut oder sogar besser schmecken.

 

[weschnitzbube]

Wow, das sieht mal saulecker aus.
Baue ich nach, ist definitiv was für meine Beste!
Schön gemacht Herr Nachbar!

 

[Gast-sjdV4g]

...Sehr sehr lecker. Das Hähnchenfleisch mit der süßen Yakitori-Soße und dem Sesam schmeckt sehr original asiatisch. ...

Respekt. Großes Kino!
Wird nachgemacht. Vielen Dank!

 

[Gefrierbrand]

Hey Serial Griller,

sehr feines Essen und sehr geile Fotos!!
War auch gleich so angetan, dass ich es heute gleich nachgegrillt habe!!
Hatte aber leider keinen Mirin und habe dafür nen Pflaumen-Wein genommen - ging auch!

Hab dann aber leider 2 Fehler gemacht - hab zum Einen die Marinade wohl zu heiß / zu lange reduziert, so dass sie etwas bitter und sehr salzig wurde (evtl. auch zu viel Sojasauce) und hab es dann auf dem Grill zu früh mariniert, so dass es dann schon knapp vor Anbrennen war!

War aber immer noch super lecker!!!

Kannst Du mal das Mengenverhältnis der Zutaten verraten? Und wie lange reduzierst Du dann?

Gruß...
Gefrierbrand

 

[Serial Griller]

Es freut mich, daß Du es probiert hast.

Ich versuch im Laufe der Woche das ganze Rezept in die Rezeptdatenbank einzustellen und sag dann bescheid.

 

[Serial Griller]

So, das Rezept hab ich jetzt eingestellt (nur mit den Bildern gabs leider Probleme):

http://www.grillsportverein.de/rezepte-forum/rezept661-yakitori.html

Edit: Jetzt funzts auch mit den Bildern.

 

[Gefrierbrand]

Sehr fein - vielen Dank!!!
Nu kann ich das Nachgrillen die Tage nochmal richtig versuchen!

Gruß...
Gefrierbrand

 

[Meisterfranzl]

Tolle Sache.