Hallo,
beim Thema Spieße musste ich nicht lange überlegen, da ich vor einigen Wochen ein schönes Picanha in der Selgros gefunden hatte und auch meine neuen Picanha-Spieße ausprobieren wollte.
Hier das gute Stück mit 1.3 kg.
Ein schöner durchgehender Fettdeckel.
In 6-7cm dicke Scheiben geschnitten.
Den Fettdeckel habe ich noch etwas getrimmt. Dann auf die Spieße gesteckt.
Heute Mittag wars in Unterfranken regnerisch und windig, am Abend war aber optimales Grillwetter.
Kurz vorm Auflegen schön gesalzen.
Und los geht's!
Die Spieße habe ich oft gedreht und immer wieder zwischen direkt und indirekt gewechselt.
Das Fleisch war unheimlich lecker.
Dazu gabs Salat mit Avocado, Reis und schwarze Bohnen (nicht auf dem Bild).
Euch noch ein schönes Wochenende!
beim Thema Spieße musste ich nicht lange überlegen, da ich vor einigen Wochen ein schönes Picanha in der Selgros gefunden hatte und auch meine neuen Picanha-Spieße ausprobieren wollte.
Hier das gute Stück mit 1.3 kg.
Ein schöner durchgehender Fettdeckel.
In 6-7cm dicke Scheiben geschnitten.
Den Fettdeckel habe ich noch etwas getrimmt. Dann auf die Spieße gesteckt.
Heute Mittag wars in Unterfranken regnerisch und windig, am Abend war aber optimales Grillwetter.
Kurz vorm Auflegen schön gesalzen.
Und los geht's!
Die Spieße habe ich oft gedreht und immer wieder zwischen direkt und indirekt gewechselt.
Das Fleisch war unheimlich lecker.
Dazu gabs Salat mit Avocado, Reis und schwarze Bohnen (nicht auf dem Bild).
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