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[Spieß WE] Rollbraten

Lopo

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Rollbraten natürlich mit eigener Füllung, bestehend aus:
Zwiebel
Bacon
Frischkäse
und noch mal Bacon :D
Die Füllung Bacon und Zwiebeln Anbraten und mit einem Becher Frischkäse verrühren. Den Schweinekamm aufschneiden mit S&P Würzen und die etwas abgekühlte Masse darauf Verteilen. In ein Bacon-Netz das noch mal mit BBQ Rub eingepudertwurde Einrollen.
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Da ich das Gestern schon Vorbereitet hatte, schlief er über nacht im Kühlschrank.
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Gedreht hat er ca. 2,5 std bei 180°C Tellerbild hab ich vergessen, aber es gab Spätzle und eine Zwiebelsoße dazu und glaubt mir einfach "Lecker wars":messer:
 

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Viehhändler

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Der schaut schön knusprig und lecker aus.
Geschmack der füllung würde mich jetzt interessieren.
 
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