Spontan rotiertes Federvieh

[Gast-lgYQr]

Hi Sportsfreunde,

heute mal ganz kurz und schmerzlos. Am Vormittag @work einen Anruf vom Bruderherz bekommen mit der Frage ob ich was vom Geflügelhof meines Vertrauens haben will. Nicht lange überlegt und dann ein Hähnchen, 4 Keulen und ein paar Wings bestellt.
Naja, aus den Keulen wurden Schenkel aber egal. Amateur halt (sorry Brüderchen, der musste sein) :2prost:

Am Nachmittag nach dem Strampeln auf dem Ergometer also Feuer gemacht und den Spieß zum drehen gebracht mit diesen Folgen:

Rohzustand, gewürzt wie immer nur mit Hähnchenwürzsalz von Fuchs

nach 45min

nach 60min

dann 2 Schenkel und 4 Wings mit aufgelegt

nach 90min

der Gockel landet zum letzten mal

so muss das

Ein ordentliches Bier habe ich mir dazu verdient. Leider habe ich davon nur 2, die gibt es hier ja regulär gar nicht und die hatte ich durch Zufall mal entdeckt zum probieren

Nachdem die erste Hälfte vom Flattermann verdrückt wurde habe ich mich nochmal um die anderen Teile gekümmert.
Kurz über die letzten Kohlen direkt zum bräunen gelegt. Hier sieht man sehr gut den Unterschied ob das Grillgut rotiert und das eigene Fett und der Saft immer wieder darüber läuft oder das Grillgut nur statisch auf dem Grill liegt und runter tropft.
Sieht nicht so lecker aus und optisch nicht so ansprechend. Komischerweise schmeckt es aber genauso und trocken war es auch nicht.

Die Sonne kam dann auch noch raus nach einem Regenschauer am Nachmittag und großer Schwüle danach.

Fertig

So, das war es auch schon.
War wie immer sehr lecker. Das Zeug kann schon fast süchtig machen

Euch allen noch einen schönen warmen Sommerabend und :2prost:

 

[BaconAddict]

Sauber rotiert. Lecker Bier dazu. Gefällt mir sehr gut.

 

[geola]

Tolle Bilder. Hmmm und das wo ich heut mal nichts aufgelegt habe. Jetzt bekommen ich Hunger.

in der Nachbarschaft riechts nach Flachgrillen

Ich hoff es hat gemündet

Schönes Wochenende

 

[Gast-693UG8]

Hi Mark, das schaut sehr lecker aus - vor allem die Haut vom ganzen Vogel ! 90 Minuten+ rotiert ? Der hat wohl etwas länger gebraucht, weil Du den Deckel öfters mal zum Knipsen gelöpft hast ?

 

[r2d2]

Hallo mark,

Super rotiert!!!
Keulen hatte ich heute auch mit dem GSV-rub. Meine sahen aber nicht so gut aus, weil ich die nur so nebenher gemacht habe während ich 2pp 1pb 50 buns und 2,5kg coleslaw gemacht hab und jetzt sitz ich beim bier -regel blöd amuds rum und der macht was er will

Super vergrillt

 

[Gribasu]

Gibts das GSV-Bierkrügerl eigentlich noch ?
Achja,sauberes Hendl...

Weisst was mal probieren musst? frischen Thymian (oder anderes frisches Gewürz) unter die Haut schieben...

 

[w.lan]

Moin Mark.:wl moin:

Tolle Fotostory übers Händl und die Beilagen find ich auch gut gewählt!:wl lecker:
Ich konnte mich bisher zu ner Roti noch nicht so richtig entschließen.

 

[bandittreiber]

Das Hähnchen sieht sehr gut aus. Die Einzelteile hätte ich aber auch nicht links liegen gelassen
Das Fuchs Gewürz habe ich auch immer genommen, bis ich (und Göga auch) das Gefühl hatte, daß die den Salzanteil irgendwie verdoppelt habe. Ich mische das nun 1:1 mit dem Metro Gewürz. Das passt dann sehr gut.

 

[Gast-wnJEyw]

Servus Mark,
sieht sehr knusprig und lecker aus dein "Göger"

ZITAT:Hier sieht man sehr gut den Unterschied ob das Grillgut rotiert und das eigene Fett und der Saft´
immer wieder darüber läuft oder das Grillgut nur statisch auf dem Grill liegt und runter tropft.

Bei uns gab's gestern auch Hähnchenkeulen und ich habe gedacht,
daß ich beim nächsten Mal die Teile öfters mit zerlassener
Butter oder Öl mit Gewürzmischung dünn bestreiche.
Müßte dann doch auch dem "Knuspereffekt" geben ?

Trinkst du eigentlich immer aus so kleinen Krügen?

 

[Gast-lgYQr]

Hi Mark, das schaut sehr lecker aus - vor allem die Haut vom ganzen Vogel ! 90 Minuten+ rotiert ? Der hat wohl etwas länger gebraucht, weil Du den Deckel öfters mal zum Knipsen gelöpft hast ?

Hi Jörg,

die Dinger habe ich immer solange drauf. Ist nicht außergewöhnlich. Sind dann immer noch super-saftig und fast FOTB

Hallo mark,

Super rotiert!!!
Keulen hatte ich heute auch mit dem GSV-rub. Meine sahen aber nicht so gut aus, weil ich die nur so nebenher gemacht habe während ich 2pp 1pb 50 buns und 2,5kg coleslaw gemacht hab und jetzt sitz ich beim bier -regel blöd amuds rum und der macht was er will

Super vergrillt

Hi Michael,
auch wenn das Hendl absolute klasse war hätte ich dennoch gegen deine Menüauswahl getauscht :2prost:

Gibts das GSV-Bierkrügerl eigentlich noch ?
Achja,sauberes Hendl...

Weisst was mal probieren musst? frischen Thymian (oder anderes frisches Gewürz) unter die Haut schieben...

Ja, die Krüge gibt es noch. Musst du bei Siggi_2 bestellen.
Das mit den Thymian werde ich mal testen.

Moin Mark.:wl moin:

Tolle Fotostory übers Händl und die Beilagen find ich auch gut gewählt!:wl lecker:
Ich konnte mich bisher zu ner Roti noch nicht so richtig entschließen.

Hi Tino,
kauf dir unbedingt eine, die Dinger sind wirklich genial und ihr Geld wert!!!

Das Hähnchen sieht sehr gut aus. Die Einzelteile hätte ich aber auch nicht links liegen gelassen
Das Fuchs Gewürz habe ich auch immer genommen, bis ich (und Göga auch) das Gefühl hatte, daß die den Salzanteil irgendwie verdoppelt habe. Ich mische das nun 1:1 mit dem Metro Gewürz. Das passt dann sehr gut.

Hi Frank,
werde ich dann auch mal testen müssen mit dem Salz. Aber so schlimm finde ich es nun noch nicht. Werde da wohl mal drauf achten müssen.

Servus Mark,
sieht sehr knusprig und lecker aus dein "Göger"

ZITAT:Hier sieht man sehr gut den Unterschied ob das Grillgut rotiert und das eigene Fett und der Saft´
immer wieder darüber läuft oder das Grillgut nur statisch auf dem Grill liegt und runter tropft.

Bei uns gab's gestern auch Hähnchenkeulen und ich habe gedacht,
daß ich beim nächsten Mal die Teile öfters mit zerlassener
Butter oder Öl mit Gewürzmischung dünn bestreiche.
Müßte dann doch auch dem "Knuspereffekt" geben ?

Trinkst du eigentlich immer aus so kleinen Krügen?

Hi Georg,
der "Kleine" reicht mir. Lieber immer mal ein kühles nachschütten.
Ob das mit der Butter klappt weiß ich nicht. Aber teste es am Besten mal und berichte dann

@all: freut mich immer wenn´s gefällt :2prost:

 

[baser]

Das schaut aber auch verdammt gut aus :top:

 

[UK's BBQ]

Sieht super lecker aus Bei welcher Temperatur hast du den Gockel rotiert?

 

[zaubervati]

Hallo Mark,

ich hab vergessen, meinen Senf zu Deinem Fred zu geben...

Schon dreimal angeklickt, doch irgendwie hat mich die Arbeit in den letzten 2 Tagen gehindert zu posten!

1. großes Grillkino
2. nette Landschaftsaufnahme
3. toller Bericht
4. hat das KlWuKi im Vorbeilaufen gesagt:

"Wow STARK: Grillhendl mit Ersatzteilen!"

Servus
::Flagge::

 

[styria9]

Sehr schön geworden dein Gockel!
Bin auch davon überzeugt das so ein Ding ca. 90 Minuten braucht.
Egal ob mit Dose im Hintern oder am Roti.

 

[Gast-lgYQr]

Hallo Mark,

ich hab vergessen, meinen Senf zu Deinem Fred zu geben...

Schon dreimal angeklickt, doch irgendwie hat mich die Arbeit in den letzten 2 Tagen gehindert zu posten!

1. großes Grillkino
2. nette Landschaftsaufnahme
3. toller Bericht
4. hat das KlWuKi im Vorbeilaufen gesagt:

Anhang anzeigen 571077

"Wow STARK: Grillhendl mit Ersatzteilen!"

Servus
::Flagge::

Cooooooool! :lachen:
Freut mich immer wenn´s gefällt.
Hoffe ja wir sehen uns am WE auf dem OT bei Masi :2prost:

 

[zaubervati]

Hoffe ja wir sehen uns am WE auf dem OT bei Masi :2prost:

Jep!
::bierprost::

 

[UK's BBQ]

Sieht super lecker aus Bei welcher Temperatur hast du den Gockel rotiert?

Huhu

 

[Gast-lgYQr]

Huhu

Oh sorry,

im "Stress" heute leider untergegangen. Dafür gebe ich aber einen aus

Ich habe die Kugel immer auf 180-200°C. Je nachdem wie es läuft dann so zwischen 1 1/2 und 2 Stunden.

 

[UK's BBQ]

Danke und Prost :anstoßen:

 

[Andrew91]

Schönes Hendl von der Roti

Wir nutzen den OTP57 ebenso meist zum Hendl-Rotieren.

Sonst Grillen wir mit Strom...