Start in die DO-Saison 2015

[Diddi Backmeister]

Hallo liebe DO-Freunde,


zum Start in 2015, heute mal ein richtig deftiges Gericht. Klöße, Sauerkraut, Kasseler und Räucherendchen aus dem 10" Camp Chef.

Ein ganz tolles Gericht passend für diese Jahreszeit...

Vorbereitung für die Klöße...

Klöße fertig geformt

3 Räucherendchen in Scheiben geschnitten

Kasseler in Würfel geschnitten

1 Zwiebel gewürfelt

der AZK legt los...

Zwischendurch erst mal einen schwarzen Abt...

jetzt werden Speckwürfel und Zwiebeln im DO angeschwitzt

500g Sauerkraut kommen dazu, dann 3 Räucherendchen und 540g Kasseler

jetzt kommen die Klöße dazu

mit etwas Gemüsebrühe und Weiswein aufgefüllt, dann Deckel drauf und los geht´s...

der DO brodelt vor sich hin...

gleich sind wir fertig

nach 45 min Deckel auf, es duftet schon himmlisch...

und zum Schluß noch ein paar Tellerbilder

das war ganz einfach "saulecker"...

Gruss, Diddi

 

[Siegerlandgriller]

Schönes Gericht
Saisoneröffnung geklappt

Und ein ganz feines Dopf-Tischen hast du da
Ich muss mir auch mal was einfallen lassen, sonst macht das der Rücken nicht mehr mit

:Timo:

 

[M.B]

Oh yes, das wäre heute richtig gewesen

Ich konnte mich gar nicht wirklich aufraffen heute, warum nur

 

[MecHanisch]

Ein ideales Nenujahrsgericht, damit hast du die neue Saison standesgemäß eingeleitet

 

[DerHoss]

Saulecker glaube ich gern!


Grüße

Christian

 

[GordonGekko]

das sieht mal richtig gut aus, muss ich mir merken, TOP

 

[GillerGriller]

Sauber! Kommt übernächsten Samstag in den DOpf

 

[GillerGriller]

kurze (ot-)Frage: gibt es den in Bild 10 zu sehenden Flaschenöffner irgendwo zu erwerben?

edit: gefunden

 

[Peintinger]

Aaaaaastrein.... Ich muss unbedingt mal wieder den DO befeuern!

 

[Leif@DAoC]

Einfach und lecker, so muss das sein !

 

[a08574]

steht auf der Liste...

 

[D.D.]

SAUBER!

 

[RoSch1]

moinsen;
lecker lecker. Und dann noch das fast unbekannte Bier aus Neuzelle; " Schwarzer Abt ". Gibt es in Lübeck nur in einem Geschäft.
Waren letztes Jahr in der dortigen Klosterbrauerei und auch im Kloster selbst. Wenn ihr mal dort in der Gegend ( bei Eisenhüttenstadt ) seit,
unbedingt anschauen ( beides ) .
LG Roland

 

[der mit dem Schnee grillt]

Das ist ja mal richtig geil, Diddi!
Da hätte ich gerne die genauen Angaben....

 

[Diddi Backmeister]

Das ist ja mal richtig geil, Diddi!
Da hätte ich gerne die genauen Angaben....

Hallo Hartmut,

hier die Infos für einen 10" DO

Zutaten:
540g Kasselerbraten
3 Räucherendchen
500g Sauerkraut
1 Paket Kloßteig, halb und halb
2 Päckchen Schinkenspeckwürfel
1 Zwiebel
Toastscheiben

Brühe
Weiswein
Kümmel

Gruss. Diddi