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Staub Gusseisenhähnchenhalter eingeweiht mit BBC

Dieses Thema im Forum "Indirekt mit Holzkohlegrills" wurde erstellt von Traekulgriller, 10. Mai 2015.

  1. Traekulgriller

    Traekulgriller Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Das Teil hat mich ja schon länger gereizt, war mir aber zu teuer, da ich ja schon den Weberhalter habe und
    damit eigentlich zufrieden bin.

    Da in Stuttgart die Karstadt Filialie schließt, haben die teils ziemlich reduziert und da hab ich dann
    nicht mehr widerstehen können. ;)

    Da wir in unserer Küche nur noch Gusseiserne und Schmiedeeiserne Pfannen haben und da einen deutlichen
    Unterschied zu früheren Teflon oder Edelstahlpfannen feststellen ( Geschmack und Bratverhalten )
    hat mich dieses Teil erst recht gereizt.

    Flüssigkeit kann man zwar keine reinfüllen, war aber auch überhaupt nicht nötig, wie sich herausgestellt hat.

    Das Hähnchen sitzt recht "dicht" drauf. Ich wollte oben eine kleine Zwiebel zum Abdichten reinstecken.
    Ging nicht, da da das Mittelteil des Halters war. Und das war sehr dicht.

    Unten muss es auch recht dicht gewesen sein, denn als ich es runtergenommen habe, lief in diesem Moment
    schlagartig einiges an Flüssigkeit raus.
    Das ansonsten "trockenere" Fleisch war deshalb einiges saftiger als mit dem Weberhalter.

    Auch das Gemüse untendrin hat besser geschmeckt, was ich auf das andere Bratverhalten des Gusseisens zurückführe.

    Nur im unteren Bereich war das Hähnchen nicht ganz so knusprig wie seither, da es tiefer in dem Halter sitzt und
    deshalb in diesem Bereich die Hitze nicht so sehr einwirken kann.
    Evtl. auch weil es da sehr dicht an dem Gemüse war.


    Genug gefaselt, hier die Bilder:


    Der Halter
    1 Halter.JPG






    2 Halter.JPG






    3 Halter.JPG






    4 Detail.JPG





    Hähnchen wie immer mit Olivenöl vermischt mit dem Horeca Brathuhngewürz eingepinselt
    5 Hähnchen drauf.JPG






    6 Hähnchen drauf.JPG






    7 Hähnchen drauf.JPG





    Oben ist es sehr dicht
    8 Oben Detail.JPG





    auf den Grill
    9 auf Grill.JPG






    10 auf Grill.JPG





    Fertig
    11 auf Grill fertig.JPG






    12 auf Grill fertig.JPG






    13 auf Grill fertig.JPG





    Gemüse
    14 Gemüse Detail.JPG





    zerlegt
    15 Hähnchen Platte.JPG






    16 Detail.JPG






    17 Flügelteil.JPG





    war deutlich zarter und saftiger als sonst
    18 Anschnitt.JPG






    Echt klasse das Teil !:thumb2:


    Gruß Matthias
     
    hotpapa, BeefChef, Gast-YqYTX8 und 10 anderen gefällt das.
  2. Pentaxian

    Pentaxian Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Sieht lecker aus. Top.
    ist der Dorn von dem Halter hohl oder massiv?
     
    Traekulgriller gefällt das.
  3. OP
    Traekulgriller

    Traekulgriller Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Hohl.

    Gruß Matthias
     
  4. ElBertho

    ElBertho Recycling-König 5+ Jahre im GSV

    Ein Superteil, aber auch das Hähnchen sieht klasse aus und mit dem Gemüse zusammen ist das ein schmackhaftes Essen.
    Gruß ElBertho
     
    Traekulgriller gefällt das.
  5. Burn_out

    Burn_out Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Sehr schön, kann aber auch mit dem mMn besten Hähnchengewürz fast nicht misslingen. :D

    :prost:
     
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  6. schmock

    schmock Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Oha, der König des Bierdosengiggerlers hat wieder zugeschlagen.... :) Goil, brauche ich auch dringend mal wieder. Und Glückwunsch zum neuen Halter! Für mich wäre der nichts... da bekomme ich sonst meine Chickenheads nicht drauf :)

    VG, Patrick
     
    Traekulgriller gefällt das.
  7. Banana Jo

    Banana Jo Fleischtycoon

    Schöne Bilder. :thumb2:

    L.G. Jo
     
    Traekulgriller gefällt das.
  8. matthi89

    matthi89 Vegetarier 5+ Jahre im GSV

    Jau sieht lecker aus. Iwie kommen mir immer neue andere Gerichte aufn grill , anstatt mal n leckeres hähnchen. Hoffentlich ring ich mich bald auch mal durch dem hähnchen vortritt zu gewähren
     
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  9. taigawutz

    taigawutz Moderator Mitarbeiter 5+ Jahre im GSV

    Sieht gut aus, das Hähnchen!
    Aber der Halter könnte durchaus auch in einem Flensburger Online-Shop verfügbar sein :lolaway:

    :prost:
     
    Jomi und Traekulgriller gefällt das.
  10. Nobster

    Nobster Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Wir sind doch alle Brüder im Geiste - wieso kam mir die gleiche Idee ? :lach:
     
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  11. Peter

    Peter Prachtbursche 10+ Jahre im GSV

    Flensburger Online-Shop..
    Mensch, jetzt hab ich 5 Minuten gebraucht bis ichs geschnallt hab :idee: früher wär mir das nicht passiert, hab scheinbar nur noch BBQ im Hirn :zweidaumenhoch:

    Matthias, schönes Teil, und Dein Gockerl sieht echt lecker aus :daumenhoch:
     
    Balkonglut, taigawutz und Traekulgriller gefällt das.
  12. RedWing4Life

    RedWing4Life Metzger 5+ Jahre im GSV

    Salli

    ich habe auch dieses einem Flensburger Onlineshop entlehnte Teil.:D

    Bei mir ist es auch so das die Hähnchen im unteren Teil nicht ganz so knusprig werden. Und das unabhängig von der Gemüsemenge.
     
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  13. Pentaxian

    Pentaxian Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Autsch - jetzt hab ich es auch kapiert
     
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  14. RedWing4Life

    RedWing4Life Metzger 5+ Jahre im GSV

    Guut, das Teil ist wirklich furchteinflössend. ;)
     
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  15. OP
    Traekulgriller

    Traekulgriller Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Was Göga für nen Kommentar zu dem Teil abgab kann ich beim Besten Willen nicht hier schreiben !:pfeif:

    :prost:

    Gruß Matthias
     
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  16. taigawutz

    taigawutz Moderator Mitarbeiter 5+ Jahre im GSV

    Matthias, nein ich schreib jetzt nicht was ich gerne schreiben würde :lolaway:
    ... aber vielleicht gibt es dafür auch ´ne Fernbedienung oder gar eine App :lolaway:
    :prost:
     
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  17. OP
    Traekulgriller

    Traekulgriller Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Was seid Ihr nur alles für Schweine !!:grin::grin::grin:

    :lach::lach:

    Gruß Matthias
     
  18. taigawutz

    taigawutz Moderator Mitarbeiter 5+ Jahre im GSV

    Nö nö ... :angel:

    :prost:
     
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  19. choco73

    choco73 Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    A saubers Hendls hast da gegrillt.
    Aufgrund der vorherigen Beiträge möchte ich mir gar ned vorstellen, was da sonst noch alles Platz drauf finden könnte :D:D:D
     
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  20. Jomi

    Jomi Grillkönig 10+ Jahre im GSV

    Ich schließe mich den Kommentaren der Vorgänger an. Falls katholisch, bitte alles beichten, Ihr Teufelchen!!:D
    Ich habe dieses Teil noch nie irgendwo gesehen, den Flensburger Shop lasse ich jetzt hier mal raus! Ich habe so ein Teil aus Keramik, funktioniert auch wunderbar.
     
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