Stay-at-Home Brisket

[Naish]

Na gut, 2KG Brisket von yourbeef bestellt, gerubt mit S+P.
Nach ca 8h in Butcher Paper, nach 11,5h im OTP57 fertig.
Dabei wollte ich es doch noch garnicht zum Frühstück futtern...
Daher gibt‘s jetzt noch kein Anschnittbild.

 

[waltherman]

Sieht gut aus...

 

[Naish]

Das war es!!Mega saftig, das Point war der oberknaller! Dazu hat Göga n Salat gemacht, hätte man aber auch weglassen können...