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Steak Kruste durchgängig

Ich verzichte mittlerweile auch auf ein tolles Muster und Grille ganz flächig eine Kruste an das Steak. Schmeckt mir viel besser Optik hin oder her, schmecken muss es.
 
Ohne Fett auf trockene Gussplatte

Yupp.

und beim Auflegen gleich etwas bewegen

Nope. Lass es ruhig liegen und wenn es ansetzt, dann ist es halt so. Wenden erst, wenn es sich von selbst löst, also ohne Widerstand abheben lässt.
Wichtig : die Gußplatte vor dem Auflegen des Fleisches gut vorheizen.


Von unterwegs
 
Ich verzichte mittlerweile auch auf ein tolles Muster und Grille ganz flächig eine Kruste an das Steak. Schmeckt mir viel besser Optik hin oder her, schmecken muss es.
Gut, dass ich mit meiner Meinung nicht allein bin :-)
 
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