Steak, Spargel und Kartoffeln

[Kinglui]

Los geht's
Kartoffeln schälen und würfeln. Fritten Fever und Olivenöl drüber und im Airfreyer für 25 Minuten frittieren. Spargel hab ich im Thermomix gemacht.
Das Fleisch war ein 350 g Entrecote vom örtlichen Metzger.
Steak leicht salzen und dann in der Monsterpfanne von jeder Seite eine Minute Vollgas anbraten. Dann im Backofen für 15 Minuten bei 100 Grad nachziehen lassen. Für die Göga sollte es nicht zu blutig sein. Sauce Hollandaise hab ich dieses Mal aus Zeitgünden nicht selbst gemacht. Auf das Steak kam dann noch ordentlich Woid Pepper vom @Spiccy.
Es folgen ein paar Bilder:

Tellerbild:

Danke für's reinschauen und beste Grüße aus der Oberpfalz wünscht Ludwig

 

[Dodge]

Wie hast Du den Star des Tellers zubereitet......die Sc. Hollandaise... ????

Schönes Gericht


Edit: Grad gesehen.....WARUM ?

 

[Bruco]

Eine Kombi genau nach meinem Geschmack
Sehr sehr geil

 

[berndman01]

dasch lecker Ludwig
da würd ich jezt glatt zulangen

 

[Kinglui]

Wie hast Du den Star des Tellers zubereitet......die Sc. Hollandaise... ????

Schönes Gericht


Edit: Grad gesehen.....WARUM ?

Ich hab leider keine Eier mehr gehabt. Und zum einkaufen war es um fünf vor acht zu spät

Eine Kombi genau nach meinem Geschmack
Sehr sehr geil

Merce!
Spargel mit Steak geht immer

dasch lecker Ludwig
da würd ich jezt glatt zulangen

Danke dir!
Ich liege jetzt vollkommen vollgefressen auf dem Sofa

 

[berndman01]

Ich liege jetzt vollkommen vollgefressen auf dem Sofa

tja, hättste mit mir geteilt, hättn wa beide was davon, Du müsstest nicht überfressen auf der Couch liegen und wir könnten gemeinsam ein paar Bierchen kippen

 

[AlexB.]

Jawoi, die Kombi geht natürlich immer. Feines Essen!

 

[Gulaschkanonier]

Das sieht ganz hervorragend aus!

 

[Spießer84]

Geil, Spargel hatten wir gestern auch, aber Deine "Beilagen" gefallen mir besser als unsere
Wir hatten nur Pellkartoffeln und Mettwurst

 

[Cladonia]

Sehr fein Ludwig

 

[Peter]

Fein gemacht Ludwig

Grüße aus Rawetz

 

[Bodensee-Düssi]

Sehr geil, den Spargel mach ich auch immer im Thermi, geht super easy. Und ich schäme mich auch nicht zu sagen, dass ich IMMER die Sauce Hollandaise von Thomy nehme, weil die mir einfach saugut schmeckt. So, jetzt dürft ihr mich für die Sauce steinigen.

Da wir seit neuestem auch einen Airfryer haben, werde ich das mit den Kartoffeln mal probieren, die sehen gut aus.

 

[Spießer84]

Und ich schäme mich auch nicht zu sagen, dass ich IMMER die Sauce Hollandaise von Thomy nehme, weil die mir einfach saugut schmeckt. So, jetzt dürft ihr mich für die Sauce steinigen.

Wir nehmen immer die von Lukull, schmeckt uns am besten.

Den Spargel und die Kartoffeln kommen in den Dampfgarer

 

[Pater]

Ein schöner Teller, hätte ich auch genommen!

 

[Pater]

Und ich schäme mich auch nicht zu sagen, dass ich IMMER die Sauce Hollandaise von Thomy nehme, weil die mir einfach saugut schmeckt.

Dabei!