Steak vom Anzündkamin?

[Horst_Grill]

Hallo zusammen!

Hat jemand schon Erfahrungen gemacht mit einem
Porterhouse-Steak vom Anzündkamin (mit Gussrost?)

Beste Grüße vom Horst

 

[Lanzarolo]

Geht , warum auch nicht ?
Nur solltest du den Gussrost nicht vorher auflegen.
Dann gibt es schnell ein blackbranding
( Diese Information wurde nur nach meinen persönlichen Erfahrungen weitergegeben und stellt keinerlei
allgemeine Zubereitungsempfehlung dar )
BTW: direkt in die gut durchgeglühte Kohle macht dich zum Helden - Cavemanstyle

 

[visual]

BTW: direkt in die gut durchgeglühte Kohle macht dich zum Helden - Cavemanstyle

Das ist auch sehr geil!

Allerdings nur mit Holzkohle, Brikets taugen dafür nix.

 

[Zobel]

Hier stehen einige Tipps zum Umgang mit dem AZK.
Klick mich

 

[waterwild]

Mit SousVide eine sichere Bank!

 

[waltherman]

Hallo zusammen!

Hat jemand schon Erfahrungen gemacht mit einem
Porterhouse-Steak vom Anzündkamin (mit Gussrost?)

Beste Grüße vom Horst

Alles über 300Grad am Grillrost hinterlässt dunkle Spuren... Die hat man im Kohlegrill schnell erreicht. Wozu dem Kamin nehmen?