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Steaks einfrieren ?

Matze_HH

Matze_HH

Hamburger Jung
Hallo Grillgemeinde !

Am Sonntag habe ich spontan lust auf ein leckeres Steak beklommen, und siehe da...wie Sonntags üblich hatte kein Geschäft auf, dementsprechend musste ich leider auf den Griechen um die Ecke zurück greifen, was auch sehr lecker war.

Nun spiele ich mit dem Gedanken, mir mal auf Vorrat ein bis zwei Rumpsteaks oder ähnliches zu kaufen, und diese zu frosten.

Was meint Ihr, kann man dies ohne grossen Qualitätsverlust machen ? Ich habe angst, daß die Steaks durch das Einfrieren vielleicht zäh werden können, und dementsprechend nur noch für "Allesfresser" :D geniessbar sind.

Als es früher bei Mutti öfter mal eingefrorene Schweineschnitzel gab, mochte ich diese nicht aus dem oben genannten Grund (zäh) nicht wirklich gerne...

Danke für Eure Hilfe !

Gruss

Matthias
 
Ja,
kann man :o

ABer besser wäre es, die Steaks vorher zu vakuumieren, dann kannst sie imho bedenkenlos in den Froster geben, Datum drauf, nicht daß gach auf was vergessen wird :o :lol:

:weizen:
 
Unbedingt vorher vakuumieren, sont gibt es Gefrierbrand. Habe gestern erst 3 kg Ribeye so portionsweise gefrostet. Geht super.
 
Super, danke für Eure Hilfe !

Ich denke, daß der MMV bestimmt das Fleisch einschweissen kann, da ich so ein Gerät leider nicht zu hause herumstehen habe.

Nochmals Merci !! :roll:
 
Sowas ist ein Pflichtkauf für jeden Haushalt. Den kann man auch zum Visitenkarten verschicken verwenden :D
 
Das ist Murks !

Was muss man denn für ein einigermassen vernünftiges Gerät auf den Tisch des Hauses legen ?

Andere Frag noch. Wie lange hält sich vakuumiertes, eingefrorenes Fleisch eigentlich ?
 
Wenn ich mal wieder Zeit habe, mach ich ne Vakuumierer-FAQ, ist schon längst angedacht.

So, und nu wech und Kinder abholen :D
 
Thank's a lot ! Ich denke 24 bis 36 Monate würde das Fleich bei mir sowieso nicht halten...warscheinlich eher nur 36 Tage... :D

Die Geräte auf deren Homepage haben nen stolzen Preis...aber naja, so ist das eben mit der Qualität...
 
Die Geräte gibt es auch alle bei Stocki.

Für den kleineren Bedarf gibt es in der Bucht den Food-Saver. Dazu gibt es hier mehrere Threads, betätige mal die Suche.

Ich habe auch so ein Teil geschossen (26,- ¤ glaube ich) und bin voll zufrieden.

:prost:
 
Jau, der Food-Saver ist für den Hausgebrauch top :mosh:
Und in der Bucht kannst Du den wirklich günstig schießen.

Liebe Grüße
Tina
 
So ein Vakuum Gerät ist schon super...

..aber es geht auch mit normalen Gefrier-Beutel, aber bitte nur die von einem Namenhaften Hersteller, die schützen auch vor Gefrierbrand. ;)
 
Guten Morgen alle zusammen !

Das ist doch mal was positives ! Dann werde ich mich mal in der elektrischen Bucht auf die Suche machen.

Vielen Dank Euch allen für die vielen zahlreichen Kommentare !!

Gruss

Matthias
 
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