Steaks von der dry aged Hochrippe

[Peter]

Servus Zusammen

heute gabs Kurzgebratenes!
Mein FC Lorenzreuth hatte heute um 16 Uhr das erste Relegationsspiel gegen den Abstieg aus der Kreisliga. Wir haben gottseidank 3:0 gewonnen. Nächsten Samstag ist das nächste Relagationsspiel, also das Bangen geht weiter.

Deswegen gabs heute schnelle Küche.

Hier die zwei Kameraden

stammen von dieser Aktion
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/wiedermal-dry-aged-hochrippe-vom-landmetzger.211900/

das Dicke für Marion

ne Spaß, das Dicke war schon meins...

der Gussrost wurde eine viertel Stunde auf Temperatur gebracht

nach 90 Sekunden die erste Wendung

und wieder zurück

die Steaks wurden anschließend indirekt auf 56 bzw. 60 Grad (Marion) gezogen

die beiden durften noch 7/8 Minuten ruhen, dann gings ab ......

und jetzt hab ich noch ein paar Anschnittfotos. Das Fleisch war auf den Grill komplett ungewürzt. Wurde zum Essen nur mit FdS und Kräuterbutter veredelt.

Fazit: Top Qualität!

Genuß pur!

 

[Spätzünder]

...nach 90 mSekunden die erste Wendung

90 Millisekunden... Du mußt echt flink sein und einen verdammt heißen Grill haben

Aber Deine Steaks... über jeden Zweifel herhaben... geiler Gargrad
Schöne Fotos von tollem Fleisch... ein wahrer Appetitmach-Thread


Glück Auf


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[Peter]

90 Millisekunden...

Sebastian, Du alter Fuchs..,
habs gleich korrigiert! Meine China-Schüssel braucht schon ne viertel Stunde bis sie auf Temperatur kommt


Schön wenn Dir gefällt

 

[boehmy]

Nehm ich genau so. Tolles Ergebnis

 

[beercanbernd]

Schöne Bilder. Endlich Fleisch und nicht nur Knochen.
Schön in Szene gesetzt.

 

[docsnyder]

Hut ab, Klasse Steak. Der Gargrad passt 1a und einen grauen Rand sehe ich nirgends. Somit 10 von 10 Punkten.

 

[Dörka Dörka]

Tolle Steaks haste da wieder vergrillt.
Die DA Hochrippe hats euch ja wirklich angetan.
Die wäre auch genau mein Geschmack.

 

[Traekulgriller]

Wir hatten gestern Mittag auch Dry Aged Steaks.

Deine sind sehr schön fotografiert !

Gruß Matthias

 

[Grillhacker]

man sehen die klasse aus..... TIP TOP Leistung aus dem Fichtelgebirge....

gruß Wolfgang

 

[Gast-wnJEyw]

Servus Peter,

schöne Steaks

So wie's aussieht war das ein super Fleisch!

Schön marmoriert und klasse gegrillt!

 

[krumpi01]

Klasse Fotos Peter
Und Dein Fleisch , wie Du schon sagst "Genuß pur"