Steakwochenende: da bin ich dabei

[Lanzarolo]

Nachdem die Pics unseres Jahreswechselevent leider in Korea verschollen sind,
geb ich halt zum Themenwochenende meinen Senf dazu.
Am Start hatte ich 3 nette Rumpsteaks,inspiriert von U-BBQ`s
Beitrag hab ich statt Bratkartoffeln mal die Mashed Potatoes ausprobiert.
Ergebnis?
Wuki hat fleissig Kartoffeln geschält,Wuhu hatschön aufgepasst,daß nix runterfällt; Göfreu , Wukis und ich haben alles vernichtet.

Ausgangsmaterial...

schön vermengen...

ab auf die SZ...

Alle zusammen...

Anschnitt...

Mahlzeit...

Lecker wars,die Mashed Potatoes mach ich bestimmt öfter....

Grüße
Tom

 

[Pater]

Sieht gut aus, auch die Beilage ist interessant! :happa:

 

[Mag]

Ja, ich schließ mich da mal an.

Sieht gut aus!

Sag bitte noch was zu der Beilage

 

[master-sir-buana]

Sag bitte noch was zu der Beilage

Ja genau

 

[Schneckenhaus]

Das macht Lust auf mehr...
Schaut prima aus!

 

[Lanzarolo]

Ok zur Beilage:
Ca 1 Kg Drillinge (gekocht,geschält)
250 gr Speck ausgelassen
1 Packung Frischkäse ( hier mit Bärlauchpesto)
paar Würfel Käse der grad so rumlag
paar TK Kräuter (ja Schande über mich)
S&P

Alles in eine Schüssel geben und mit den Händen etwas durchkneten.
Es dürfen ruhig noch ein paar grössere Stücke an Kartoffeln vorhanden sein.

Daraus kleine Kugeln formen und ab auf die Zedernplanke.
180 Grad ,ca 20 Minuten...und fertig.

Gruß
Tom

 

[Mrhog]

Gute Idee mit der Beilage.

 

[grillsam]

Ok zur Beilage:
Ca 1 Kg Drillinge (gekocht,geschält)
250 gr Speck ausgelassen
1 Packung Frischkäse ( hier mit Bärlauchpesto)
paar Würfel Käse der grad so rumlag
paar TK Kräuter (ja Schande über mich)
S&P

Alles in eine Schüssel geben und mit den Händen etwas durchkneten.
Es dürfen ruhig noch ein paar grössere Stücke an Kartoffeln vorhanden sein.

Daraus kleine Kugeln formen und ab auf die Zedernplanke.
180 Grad ,ca 20 Minuten...und fertig.

Gruß
Tom

was sind drillinge?

lg günter

 

[Lanzarolo]

Das ist ne Kartoffelsorte,so ganz kleine.
Man kann auch ruhig große nehmen,die hatte ich grade noch da von den letzten
papas arrugadas (Kanarische Salzkartoffeln).

Gruß
Tom

 

[Mag]

also eigentlich sind Drillinge die kleinen Kartoffel die früher bei der Ernte immer liegen geblieben sind, bzw aussortiert wurden weil nicht zu verkaufen.
Mittlerweile sind die teurer als ihre ausgewachsenen Kollegen.

Schmecken super als Bratkartoffeln

 

[Lanzarolo]

Richtich Mag, wenn Nachfrage besteht steigt der Preis.
Siehe Flanksteak...oder Diesel

Gruß
Tom