imho fehlt es dir an holzkohlenglut!
will dagen für die knusperkruste brauchst du mehr direkte hitze und die bringt der gasi so nie.
faustregel beim steckerlfisch............viel direkte hitze und viel drehen, drehen, drehen!
von runden seckerln halte ich nix. da braucht man zuviele hilfsmittel.
ach ja............googel meinte grad, das in jettenbach und in goldau z.b. fischzuuchten sind. oder schau mal ob ihr einen bauernmarkt in der nähe habt.
gruß
tom
:2prost:
will dagen für die knusperkruste brauchst du mehr direkte hitze und die bringt der gasi so nie.
faustregel beim steckerlfisch............viel direkte hitze und viel drehen, drehen, drehen!
von runden seckerln halte ich nix. da braucht man zuviele hilfsmittel.
ach ja............googel meinte grad, das in jettenbach und in goldau z.b. fischzuuchten sind. oder schau mal ob ihr einen bauernmarkt in der nähe habt.
gruß
tom
:2prost: