• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Steingrill - Kohlerost

T

Timbolot

Militanter Veganer
Hallo zusammen,

ich bin neu hier im Forum, aber schon froh es in meiner Google Recherche gefunden zu haben :)

wir haben ein Haus gekauft, bei dem sich der Vorbesitzer einen Steingrill gebaut hat. Nach meinem Verständnis und Recherche (haben einen ganz guten Kugelgrill) fehlt hier aber ein Kohlerost und die aktuelle Lösung den Rost einfach auf die Steine zu legen...naja...

Ich hab mir jetzt überlegt einfach zwei Grillroste auf Maß anfertigen zu lassen. Dann ein paar Schrauben in die Seiten des Grills bohren als Auflage für die Roste in verschiedenen Höhen.

Von meinem Kugelgrill kenne ich es allerdings das ich die Luftzufuhr und damit die Temperatur steuern kann - ist das einem Steingrill auch sinnvoll machbar?

Wie man auf dem Foto sieht kann man in den Grill zumindest schonmal super den Campinggrill für die schnellen Würstchen stellen ^^

Meine Frau hatte noch die Idee ob man nicht auch einen Gasgrill Einsatz hineinstellen könnte, wenn es mal schneller gehen soll oder man faul ist - hättet ihr da auch ne Idee oder ist das quatsch?

Bin auf eure Inputs gespannt :)

IMG_1915.jpeg
 
unterschätze die genialität solcher Steine nicht! Abgesehen davon, daß per Stapelung Höhenvariationen drin sind: die Wärmespeicherung hilft ganz gut das Wärmefeld "über die ganze Fläche zu ziehen" und damit gleichmässiger zu machen. Du kannst die Steine flexibel "einengen",wenn du nicht die ganze Fläche mit Kohle befüllen willst, usw. und vieles mehr.
 
Ich würde den Kugelgrill weiter für Kohle und Briketts nutzen und mit dem Steingrill genau das machen wie du es jetzt schon machst. Da kann man auch prima einen Dopf rein stellen. Und dieser Steingrill sieht sogar ganz gut aus. Ich dachte erst da kommt jetzt so ein Betonfertigteil.
Wenn du mehr Gasgrillfläche möchtest kannst du auch einfach einen Cramer ohne Beine rein stellen. Die gibt's gebraucht sehr günstig.
Roste anfertigen lassen würde ich nicht. Wenn dann eher so günstige mit Griffen von der Stange nehmen und auf die Steine auflegen.

Viele Grüße und viel Spaß damit.
Roman
 
maffyn schrieb:
unterschätze die genialität solcher Steine nicht! Abgesehen davon, daß per Stapelung Höhenvariationen drin sind: die Wärmespeicherung hilft ganz gut das Wärmefeld "über die ganze Fläche zu ziehen" und damit gleichmässiger zu machen. Du kannst die Steine flexibel "einengen",wenn du nicht die ganze Fläche mit Kohle befüllen willst, usw. und vieles mehr.
Zum Vergrößern anklicken....
Wieder was gelernt! Du würdest also auf die Backsteine einfach einen Grillrost legen? Wäre ja eine günstige Lösung.
Ich würde den Kugelgrill weiter für Kohle und Briketts nutzen und mit dem Steingrill genau das machen wie du es jetzt schon machst. Da kann man auch prima einen Dopf rein stellen. Und dieser Steingrill sieht sogar ganz gut aus. Ich dachte erst da kommt jetzt so ein Betonfertigteil.
Wenn du mehr Gasgrillfläche möchtest kannst du auch einfach einen Cramer ohne Beine rein stellen. Die gibt's gebraucht sehr günstig.
Roste anfertigen lassen würde ich nicht. Wenn dann eher so günstige mit Griffen von der Stange nehmen und auf die Steine auflegen.

Viele Grüße und viel Spaß damit.
Roman
Zum Vergrößern anklicken....
Ja hab ich auch schon überlegt den Kugelgrill so weiterzunutzen. Den Steingrill finde ich halt optisch schöner.
Guter Tipp auch mit dem Cramer, den kannte ich noch nicht.

Roste anfertigen lassen + Halterungen dafür sind mal locker 300€+ - ich hätte jetzt gedacht die Meinung dahin geht und der Vorbesitzer nur zu geizig war; so kann man sich irren ;)
 
Ich würde: Kohlen in der benötigten Menge anzünden, die dann ausbreiten-dann mit den Steinen "einhegen", also so daß eine gleichmässige 4eckige Kohlenfläche entsteht, dann auf die Steine den Rost (der kann ja ruhig überstehen, wenn er zu gross ist)-die Steine zur Höhenjustierung entweder flach oder aufgestellt legen, oder 2 übereinander oder oder... Dann grillen.

Schau mal Beschreibungen der besten alten italienischen Grillrestaurants: da wird auch nur Feuer gemacht und dann nachdem das Holz runtergebrannt ist eine Art Rost auf Füssen über das Feuer gestelllt. Bistecca Fiorentina..... Natürlich kann man sich auch Hitzezonen basteln durch verschieben der Kohlen. Ein schnell abnehmbarer Rost ist da auch von Vorteil.
 
Die Tipps mit den Steinen sind genau richtig. Ich habe auf sowas schon im Urlaub sehr gut gegrillt. Vorn eine Reihe legen und die Steine dabei quer aber hochkant stellen. Dann fällt auch keine Kohle raus und die Hitze bleibt dahinter. Die anderen Steine legst Du so wie der Rost groß ist. Ich denke, dass das Innenmaß vom Grill so bei 70cm x 50cm sein sollte. Da kannst Du auch mit zwei Rosten unterschiedliche Höhen bauen.
Wenn Du Gussroste nimmst, dann geht das auch zu überschaubaren Preisen. Mit Edelstahl kann das sehr teuer werden.
 
Vielen Dank für die Inputs!

Ich werde jetzt mal das schöne Wetter nutzen und erstmal mit dem vorhandenen Equipment testen! Das Bistecca Fiorentina hat mich überzeugt, hatte ich vor ein paar Wochen erst in der Toskana - wenn ich das nur halb so gut mit dem Grill hinbekomme wärs echt ein Traum :)
 
Zurück
Oben Unten