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Stilechter Pfälzer Spießbraten

Rotan

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo GSVler,

dieses Mal haben wir den Spießbraten stilecht nach Pfälzer Art gegrillt.

DSC03059.jpg


Als Grundlage zum Grillen dienten getrocknete Weinstöcke (auf pfälzisch Knorre)


DSC03061.jpg


Der Spieß nach dem Auflegen


DSC03062.jpg


Halbzeit (ca. 20 Minuten)


DSC03063.jpg


Endprodukt (ca. 40 Minuten)


DSC03064.jpg


Tellerbild von meiner Göga (bei mir ist mehr Fleisch und weniger Grünzeug drauf :blinky: , aber dafür sieht ihr Teller optisch schöner aus.)


DSC03065.jpg


Detailbild

War echt lecker.

Meine Göga und ich, sind der Ansicht dass erst die "Knorre" dem pfälzischen Spießbraten den typischen Geschmack verleihen.

Gruß Roland
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Roland,

ein sehr appetitliches Tellerbild :happa:

:prost:
 

jojoke

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo Rotan
Ja, mit Rebknorze schmeckt´s am besten. Ich backe auch mein Brot mit Rebknorze.
Glückwunsch für die schönen Bilder.
gruß jojoke
 

Festus

Rippenschminker
Sieht lecker aus :thumb1:
Sag mal was zum Fleisch und zur Marinade bzw. den Gewürzen
 

XXLHARALD

Metzger
5+ Jahre im GSV
Prima

Sieht gut aus ! Ich würde dir nur einen schnelleren Motor empfehlen. Durch die schnellere Drehung klebt der austretende Fleischsaft aussen am Fleisch an und bildet eine leckere Kruste.:sonne:
 

XXLHARALD

Metzger
5+ Jahre im GSV
Hallo Rotan
Ja, mit Rebknorze schmeckt´s am besten. Ich backe auch mein Brot mit Rebknorze.
Glückwunsch für die schönen Bilder.
gruß jojoke
Rebknorze sind bei uns ja das NONPLUSULTRA zum Grillen. Nicht nur, wie man bei dir sieht zum Grillen vom Original Pfälzer Spiessbraten.:grün::grün::grün:
Mittlerweile gibt es auch einen Bundesweiten "Rebknorzeversand". Ich hab vor kurzem ein Auto mit der Werbung drauf gesehen.
 
OP
OP
Rotan

Rotan

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Rebknorze sind bei uns ja das NONPLUSULTRA zum Grillen. Nicht nur, wie man bei dir sieht zum Grillen vom Original Pfälzer Spiessbraten.:grün::grün::grün:
Mittlerweile gibt es auch einen Bundesweiten "Rebknorzeversand". Ich hab vor kurzem ein Auto mit der Werbung drauf gesehen.
Ich habe das bei uns auch mal im Radio gehört und etwas gegoogelt:

Hier der Link:

Rebenglut - Grillen mit Reben! Unvergleichlich in Geschmack und Geruch!

Vielleicht ist das für jemanden aus dem Forum interessant.

Gruß Roland
 

emax

Veganer
5+ Jahre im GSV
so etwas verstehe ich unter nem spiessbraten... :happa:

aber ich glaab des ma nur bei uns in de palz :rotfll:
 

Loewenherz664

Militanter Veganer
Hallo Rotan, sieht ja super aus.
Kannnst du mir sagen, welches Fleisch man dafür am besten verwendet (Nacken, Kamm) und welche Gewürze mit Mengenangabe / 1 kg Fleisch.

Wie lange soll das Fleisch in der Marinade liegen?

Habe Arbeitskollegen zum Grillen eingeladen und würde gerne den Pfälzer Spießbraten machen.
 
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