Stint hat endlich wieder Saison

[chili-sten]

Moin zusammen,

endlich gibt es wieder Stint aus der Elbe.
Gleich mal ein gutes Kilo auf dem Markt eingesackt.

Der Stint wurde ausgenommen, auf Holzspieße gezogen und in gewürztem Roggenmehl gewendet.
Ordentlich Butterschmalz in die gusseisernen Pfannen gegeben und die Fische bei mittlerer Temperatur gebräunt.
Es gab nur Fisch pur ohne Beilagen, eben Stint satt.

Kann ich nur empfehlen

 

[Grillhousefamily]

schaut richtig gut aus.......wäre jetzt ne schöne Mahlzeit für uns.
....sind am renovieren....

 

[Vakufleisch]

das sieht verdammt gut aus. Ich liebe kleine krosse Fische. Interessant mit dem Roggenmehl.

Ich schrecke nur immer bisschen vor der Braterei zurück... bei mir stinkt dann immer die ganze Bude 3 Tage lang

 

[chili-sten]

Ich schrecke nur immer bisschen vor der Braterei zurück... bei mir stinkt dann immer die ganze Bude 3 Tage lang

Wir haben auch schon einmal richtig quergelüftet

 

[Tranabo_bjoern]

Wir haben auch schon einmal richtig quergelüftet

Schaut lecker aus. Seit Ihr am Stingfang gewesen oder wo habt Ihr die Stints her?

Jörg

 

[Monscho]

mmmmhhhh schaut aber auch sooooo wat von lecker aus.
Da könnt ich neidisch werden.
Saludos
:anstoßen:
Monscho

 

[master-sir-buana]

Herrlich, aber wie werden die gegessen ????

 

[chili-sten]

Moin Jörg,

Schaut lecker aus. Seit Ihr am Stintfang gewesen oder wo habt Ihr die Stints her?

die gibt es, wie geschrieben, bei uns auf dem Markt.
Am Stintfang gibt es Wein und eine Jugendherberge

 

[chili-sten]

Moin Uwe,

Herrlich, aber wie werden die gegessen ????

wie Du möchtest

Ich esse die kleineren mit Haut und Haaren und die größeren ohne Kopf und Mittelgräte.

 

[Tranabo_bjoern]

Moin Jörg,



die gibt es, wie geschrieben, bei uns auf dem Markt.
Am Stintfang gibt es Wein und eine Jugendherberge

Da spricht der Hamburger . Wir wissen doch beide, dass es da eine JH gibt, die so heisst. Es gibt da auch lecker lokales Bier im ehemals Pubasch. Seit Ihr da mal gewesen? Faire Preise, lecker Bier. Und einen schoinen Blick auf den Hafen gratis dazu. Im Sommer kann man schön auf der Dachterrasse sitzen. Ahhh...... Hamburg meine Perle....

Wir sollten da mal gemeinsam :anstoßen: Oder?


:anstoßen:

 

[MuhKuhMuh]

Geil. Wußte garnicht das die kleinen Biester schon hier angekommen sind.

 

[chili-sten]

Moin Jörg,

Seit Ihr da mal gewesen? Faire Preise, lecker Bier. Und einen schoinen Blick auf den Hafen gratis dazu. Im Sommer kann man schön auf der Dachterrasse sitzen. Ahhh...... Hamburg meine Perle....

Wir sollten da mal gemeinsam :anstoßen: Oder?

ich war schon da.
Für den Ort angemessene Preise und das Bier hat mir geschmeckt.
Da können wir uns gerne mal treffen

 

[Dodge]

schöner Bericht....das macht richtig Lust darauf ! Danke :daumenhoch:

 

[StarOneSmoker]

Schaut sehr gut aus! Stint= Lachs?

 

[toc]

das sieht verdammt gut aus. Ich liebe kleine krosse Fische. Interessant mit dem Roggenmehl.

Ich schrecke nur immer bisschen vor der Braterei zurück... bei mir stinkt dann immer die ganze Bude 3 Tage lang

Man kann den tagelangen Gestank (und den Putzaufwand) deutlich erträglicher machen, wenn man die Umgebung der Pfannen mit Küchenpapier abdeckt und vor allem die Fliesen hinter dem Herd sofort reinigt oder ebenfalls mit Zewas abdeckt.

Ist auch bei Schnitzeln oder Steaks eine sehr große Hilfe; die fettigen Küchenpapierblätter verwendet man hinterher zur Grundreinigung der Pfanne(n) und zum ersten Abwischen des Herdes.

 

[Kettenmanni 1963]

Klasse gemacht Thorsten !! Kannst ja auch nach Altengamme an die Elbe kommen denke die Kollegen sind in den nächsten Wochen da.

 

[Farmer3s]

Moin Torsten,

die Stinte sehen richtig lecker aus! :top:

Viele Grüße
Jörn

 

[taigawutz]

Klasse, da werden Erinnerungen wach!

Diese Art der Zubereitung ist gut geeignet für die Outdoor-Küche.
Ich mache Fisch meist nur noch auf dem Kochfeld vom Gasi.

 

[chili-sten]

Moin Friedrichsgruener,

Schaut sehr gut aus! Stint= Lachs?

zumindest ein lachsartiger.

 

[siggi_2]

Das sieht sehr gut aus.



Mal sehen ob mir unser Fischhändler Stinte besorgen kann.