Stremellachs

[Woidgriller]

Griasdeich,

Stremellachs ist lecker, und megaeasy mit dem Borniak.
Lachsscheiben in 6%iger Salzlake mit 0,6% Rohrzucker für 12-24h einlegen.
Abwaschen, abtupfen und entweder pur lassen oder mit Gewürzen und Kräutern nach Belieben würzen.
Ich mach noch immer ein paar wenige Salzkristalle drauf. Cruncht so schön...und sieht cool aus .
1h im Borniak trocknen.
Dann aufsteigend bis 100°, und danach bei 75° bis KT 58-60° räuchern.
Fertig.

Saugeil .

Sag Dank'schön für's Reinschaun und

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Winki]

Ui schaut richtig gut aus

 

[Bruzzelfee]

....sieht sooo lecker aus ...ich besitze leider keinen Borniak oder ähnliches

 

[Winki]

ich besitze leider keinen Borniak oder ähnliches

Du hast dich vertipp
Der Satz heißt richtig "Ich besitze leider noch keinen Borniak oder ähnliches"

 

[Bruzzelfee]

Du hast dich vertipp
Der Satz heißt richtig "Ich besitze leider noch keinen Borniak oder ähnliches"

 

[Wombads]

Der Satz heißt richtig "Ich besitze leider noch keinen Borniak oder ähnliches"

Herr und Meister du hast mich gerufen

 

[Woidgriller]

Ui schaut richtig gut aus

Unter uns ........ schmeckt auch .


Danke Dir .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Woidgriller]

....sieht sooo lecker aus ...ich besitze leider keinen Borniak oder ähnliches

Herzlichen Dank .

Und das mit dem Borniak....

Du hast dich vertipp
Der Satz heißt richtig "Ich besitze leider noch keinen Borniak oder ähnliches"

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Woidgriller]

Herr und Meister du hast mich gerufen

 

[Utti]

Voll Geil!
Jetzt noch ne Aufnahme von der Lampe aus und dann noch die dreifache Menge
Wirklich sehr schön gemacht, du Hering.

 

[rawing]

Moin, nachdem ich dein Brotzeitwammerl vor 2 Wochen nachgebaut habe, ist morgen der Stremellachs an der Reihe. Danke für die Rezepte.

 

[PuMod]

Goiiiil!

 

[Bruco]

Das schaut schon wirklich extrem gut aus
Dann noch ein bisschen Chimichurri dazu ... Perfekt

Echt klasse gemacht Franz Josef

 

[dehacku]

ja, so Lachs lieb ich, schön gemacht!

 

[Woidgriller]

Voll Geil!
Jetzt noch ne Aufnahme von der Lampe aus und dann noch die dreifache Menge
Wirklich sehr schön gemacht, du Hering.

Sakrischen Dank Daniel .

Jaa, beim nächsten mal muß mehr her.....geht ja auch noch a bissl mehr rein in den Borni .
Und der Große fängt langsam an etwas mehr zu essen .

Gruaß aus'm Woid in's Solling
F.J

 

[Herr Vatska]

…der Lachs sieht traumhaft aus…

Verrätst Du noch in welche Gewürzdöschen Du gegriffen hast?…

Grüße
Christian

 

[Woidgriller]

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Moin, nachdem ich dein Brotzeitwammerl vor 2 Wochen nachgebaut habe, ist morgen der Stremellachs an der Reihe. Danke für die Rezepte.

Bitt'schön .
Freu mich wenn's schmeckt . Wammerl schaut lecker aus und viel Erfolg beim Lachs .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Woidgriller]

Goiiiil!

Dank'schön Steven .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Carlo BBQ]

Klasse F.J.
Perfekt dein Lachs

 

[Secreto]

Herrlicher Lax F.J
Der schaut sensationell aus!