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Strudelparade

Auf ein Neues

Diesmal gabs Strudel

Lachsstrudel und als Dessert Apfelstrudel





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Zwiebeln und Lauch in Ringe geschnitten werden in der Pfanne mit Olivenöl angeschwitzt.






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Kartoffel schälen und za 1 mm dick hobeln.






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Die Kartoffelscheiben ebenfalls in der Pfanne anschwitzen mit Salz und Pfeffer würzen.






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Den Lachs in Würfel schneiden.






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Mit Salz, braunem Zucker, Pfeffer, Zitrone, Olivenöl, Petersilie und Dillsenf würzen.






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Etwas Parmesan zugeben.






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2 Äpfel schälen, entkernen und ebenfalls zugen.






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Und 1/2 Stunde ziehen lasse.






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Fertig-Blätterteig aus der Folie nehmen und WICHTIG sofort mit zerlassener Butter bestreichen und ein zweites Blatt darüber legen.






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Die Kartoffelscheiben auf dem Blätterteig verteilen.






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Mit Dill bestreuen.







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Nochmals Parmesan drüber raspeln.






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Die abgekühlte Masse auf dem Teig verteilen.






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Die Seiten einschlagen.






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Und rollen ist ganz einfach :patsch:






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Beim Apelstrudel lass ich die Bilder sprechen.

Da passt jedes Rezept!

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Den Schamottstein hab ich mir beim Ofensetzer besorgt






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Schaut gut aus ! Den Lachsstrudi für meine Göga, den Apfelstrudel für mich:grin:

Sag mal Steinberggriller, das Lofer, ist das in der Nähe vom Heutal ?? Da war ich schon beim Andy Bogenschießen ! Schöne Gegend !
 
Zuletzt bearbeitet:
Moin Steinberggriller,

schöne Strudelbilder :thumb2:

Probiert hätte ich auch gern :happa:

:prost:
 
Der Stein wurde garnicht vogewärmt.
Anzündkamin zu 3/4 gefüllt, durchgeglüht und los gings.
du siehst das Ergebnis nach ca. 40 Minuten wobei ich zu erwähnen vergessen habe, das die ersten 25 Minuten zum Schutz eine Hitzeschutzfolie ;-) über den Strudeln lag.
Die sind ja auch so noch braun genug geworden.

Frohes Grillieren!!!!!!!!

Da Stoaberg-Griller
 
Yammi, yammi, yammi:thumb2:
sieht sehr lecker aus......

:cry: den leckeren Strudelteig gibt's bei uns hier im nördlicherem Teil der Republik nicht:cry:
 
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