Stubenküken von der Zedernplanke

[Serial Griller]

Hier mein Shortie zum Jahresausklang

Mein französisches Stubenküken, 650 g schwer.

In zwei Hälften geschnitten, gesalzen und gepfeffert und auf der rauchenden Zedernplanke 45 Minuten gegrillt.

Kurz vor Schluß hab ich es mit einer Aprikosen-, Zwiebel- und Chili-Glasur eingepinselt. Und fertig.

Das Hühnerfleisch war sehr sehr zart und lecker. Ganz interessant mit der Zedernrauchnote. War wirklich was feines. Demnächst nochmal mit besserer Dokumentation.

 

[weschnitzbube]

Wow, das ist ne tolle Idee!
650 gr Küken ... kein Wunder das immer vom Problem mit dem übergewichtigen Nachwuchs gesprochen wird.

 

[Serial Griller]

Wow, das ist ne tolle Idee!
650 gr Küken ... kein Wunder das immer vom Problem mit dem übergewichtigen Nachwuchs gesprochen wird.

Ich weiß auch nicht woran das liegt. Die sind halt nur in der Stube und kaum draußen

 

[de_leckersten]

Verdammt, ich muss unbedingt ein paar Planken kaufen!
Wo bekomme ich denn Zedernholz her?

 

[Serial Griller]

Verdammt, ich muss unbedingt ein paar Planken kaufen!
Wo bekomme ich denn Zedernholz her?

Dies sind die Napoleon Zedernholzplanken von Stocki. Dort kannst Du seine Preisliste anklicken:

http://www.grillsportverein.de/foru...-fuer-die-saison-20082009.109016/#post-317463